Wrap di fajitas di pollo con guacamole

I Wrap di fajitas di pollo con guacamole sono una cena keto con 7 g di carboidrati netti, 27 g di proteine e 38 g di grassi per porzione (478 kcal). Dosi per 6, tempo totale di 55 min.

Pollo speziato e peperoni rosolati in padella con note affumicate, avvolti in tortillas di mandorle fatte in casa con guacamole e panna acida.

7.0 g di carboidrati netti stimati per porzione55 min totali6 porzioni

wrapmessicanopollocenafamiglia

Wrap di fajitas di pollo con guacamole, una cena keto di Ketogeni

Com'è venuta? Valuta questa ricetta

Accedi per valutare questa ricetta

Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 6 · Tempo attivo: 35 min · Tempo totale: 55 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 6 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	7 g
Proteine	27 g
Grassi	38 g
Energia	478 kcal
Vitamina D	0.1 µg
Calcio	76 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

160 g farina di mandorle (per le tortillas)
30 g polvere di buccia di psillio (per le tortillas)
1 tsp lievito in polvere (per le tortillas)
1 tbsp olio d'oliva (per le tortillas)
200 ml acqua tiepida (per le tortillas)
600 g sovracosce di pollo biologico, a striscioline
1 piece peperone rosso biologico, a fette
1 piece cipolla rossa piccola, affettata
2 tsp paprika affumicata e cumino
2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
2 piece avocado biologici maturi
1 piece lime biologico
100 g panna acida biologica
10 g coriandolo biologico

Procedimento passo a passo

Mescola la farina di mandorle, lo psillio, il lievito e il sale, aggiungi l'olio e l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un panetto morbido; lascia riposare 10 minuti.
Stendi 6 tortillas sottili tra fogli di carta forno e cuocile in una padella ben calda e asciutta per 1–2 minuti per lato; tienile in caldo avvolte in un canovaccio.
Mescolate il pollo con le spezie e il sale e rosolatelo nell'olio a fuoco vivo per 6 minuti; unite il peperone e la cipolla per altri 4 minuti.
Schiacciate l'avocado con lime, coriandolo e sale.
Farcisci ogni tortilla con pollo, guacamole e panna acida, quindi piega a metà.

I consigli dello chef

Una padella caldissima regala il classico sapore grigliato delle fajitas.

Varianti

Usa bistecca o gamberi.
Aggiungi il Cheddar grattugiato.

Conservazione

Il pollo si conserva per 3 giorni; le tortillas si congelano bene.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i Wrap di fajitas di pollo con guacamole?

Una porzione contiene 7 g di carboidrati netti, 27 g di proteine e 38 g di grassi (478 kcal). La ricetta è per 6 porzioni. Questi valori sono indicativi; i tuoi ingredienti potrebbero differire.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i wrap di fajitas di pollo con guacamole?

Il pollo si conserva per 3 giorni; le tortillas si congelano bene.

Quali allergeni sono presenti nei Wrap di fajitas di pollo con guacamole?

Contiene latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I wrap di fajitas di pollo con guacamole sono senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso personalizzare i wrap fajita di pollo con guacamole?

Sì. Usa bistecca o gamberi. Aggiungi Cheddar grattugiato.

Sfoglia tutte le ricette