Wrap di broccoli e mozzarella

I wrap di broccoli e mozzarella sono un pane cheto con 4.7 g di carboidrati netti, 15 g di proteine e 11 g di grassi per porzione (178 kcal). Sono per 4 persone e richiedono 45 minuti in totale.

Broccoli tritati finemente, mozzarella e uova cotti al forno in morbidi wrap al formaggio, dal delizioso aspetto punteggiato di verde.

4.7 g di carboidrati netti stimati per porzione45 min totali4 porzioni

wrapvegetarianofornoverdure a foglia verdeda preparare in anticipo

Wrap di broccoli e mozzarella, un pane cheto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 45 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.7 g
Proteine	15 g
Grassi	11 g
Energia	178 kcal
Vitamina D	0.9 µg
Calcio	276 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

400 g broccoli biologici, tritati finemente
3 piece uova biologiche
100 g mozzarella, grattugiata
30 g Parmigiano grattugiato
1 piece piccolo spicchio d'aglio biologico, grattugiato

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C) e rivesti una teglia grande con carta da forno.
Cuoci a vapore i broccoli tritati per 4 min, lasciali raffreddare e strizzali bene.
Mescola con le uova, i formaggi, l'aglio e un pizzico di sale.
Stendete sottile e infornate per 18–20 minuti.
Lasciate raffreddare, tagliate in 4 e staccate dalla carta.

I consigli dello chef

Usa anche i gambi dei broccoli: pelati e frullati, sono dolci e teneri.

Varianti

Aggiungi la scorza di limone.
Usa il Cheddar.

Conservazione

Si conserva 3 giorni in frigorifero.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i Wrap di broccoli e mozzarella?

Una porzione contiene 4.7 g di carboidrati netti, 15 g di proteine e 11 g di grassi (178 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i wrap di broccoli e mozzarella?

Si conserva 3 giorni in frigorifero.

Quali allergeni sono presenti nei Wrap di broccoli e mozzarella?

Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I wrap di broccoli e mozzarella sono vegetariani?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso personalizzare i wrap di broccoli e mozzarella?

Sì. Aggiungi scorza di limone. Usa Cheddar.

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