Uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto

Le Uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto sono uno snack keto con 5.2 g di carboidrati netti, 6 g di proteine e 18 g di grassi per porzione (207 kcal). È per 4 persone e richiede 8 minuti in totale.

Uova di pesce lucide adagiate su fresca panna acida con cipolla rossa, aneto e limone, da raccogliere con cetriolo e cicoria croccante. Un classico da festa nordico.

5.2 g di carboidrati netti stimati per porzione8 min totali4 porzioni

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Uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto, uno snack keto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: pesce, latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 8 min · Tempo totale: 8 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	5.2 g
Proteine	6 g
Grassi	18 g
Energia	207 kcal
Vitamina D	0.7 µg
Calcio	54 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0.2 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

100 g uova di lompo o di salmone
200 g panna acida biologica (18 %) o crème fraîche
1 piece cipolla rossa piccola, tritata molto finemente
10 g aneto biologico
1 piece scorza e succo di limone biologico
250 g bastoncini di cetriolo biologico
150 g foglie di cicoria biologica

Procedimento passo a passo

Incorpora la scorza e il succo di limone alla panna acida e stendila in un piatto fondo.
Aggiungete le uova di pesce, poi cospargete con la cipolla rossa e l'aneto.
Servite con cetriolo e cicoria da usare come cucchiaio.

I consigli dello chef

Scegli uova di pesce senza coloranti aggiunti, se riesci a trovarle.

Varianti

Usa uova di trota o di salmone.
Aggiungi uovo sodo tritato.

Conservazione

Componi appena prima di servire.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono le uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto?

Una porzione contiene 5.2 g di carboidrati netti, 6 g di proteine e 18 g di grassi (207 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; i tuoi ingredienti potrebbero differire.

Posso preparare le uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto in anticipo, conservarle o congelarle?

Componi appena prima di servire.

Quali allergeni sono presenti nelle Uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto?

Contiene pesce e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare le uova di lompo con panna acida, cipolla rossa e aneto?

Sì. Usa uova di trota o di salmone. Aggiungi uovo sodo tritato.

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