Modulo 16 · Dal mare
Trota alla mandorla con burro nocciola e fagiolini
Trota alla Mandorla con Burro Nocciola e Fagiolini è una cena keto con 8.4 g di carboidrati netti, 42 g di proteine e 49 g di grassi per porzione (643 kcal). È per 2 persone e richiede 20 minuti in totale.
Il classico da bistrot francese: filetti di trota dorati in padella, ricoperti da mandorle tostate in burro nocciola spumeggiante e limone, accompagnati da fagiolini croccanti.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: pesce, latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 20 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 8.4 g |
| Proteine | 42 g |
| Grassi | 49 g |
| Energia | 643 kcal |
| Vitamina D | 27.4 µg |
| Calcio | 140 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 2 piece filetti di trota con la pelle (circa 340 g)
- 40 g mandorle a lamelle biologiche
- 50 g burro biologico
- 1 piece succo spremuto di limone biologico
- 10 g prezzemolo biologico
- 250 g fagiolini biologici
- 1 tbsp olio extravergine di oliva biologico
Procedimento passo a passo
- Lessa i fagiolini per 4 minuti, poi scolali.
- Condite la trota e rosolatela dal lato della pelle nell'olio per 3 minutes, giratela per 1 minute; tenete in caldo.
- Aggiungi il burro e le mandorle in padella e cuoci finché entrambi non saranno dorati e dal profumo tostato.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo, quindi salta i fagiolini con metà del burro.
- Servite la trota con i fagiolini e nappate con il burro nocciola alle mandorle.
I consigli dello chef
- Controlla attentamente le mandorle: passano da dorate a bruciate in pochi secondi.
Varianti
- Usa il salmerino alpino o la sogliola.
- Aggiungi i capperi.
Conservazione
Ideale appena cotto.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene la trota alla mandorla con burro nocciola e fagiolini?
Una porzione contiene 8.4 g di carboidrati netti, 42 g di proteine e 49 g di grassi (643 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. I valori sono indicativi: gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare la trota alla mandorla con burro nocciola e fagiolini?
Ideale appena cotto.
Quali allergeni sono presenti nella Trota alla mandorla con burro nocciola e fagiolini?
Contiene pesce, latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
La trota alla mandorla con burro nocciola e fagiolini è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare la trota amandine con burro nocciola e fagiolini?
Sì. Usa salmerino alpino o sogliola. Aggiungi dei capperi.