Tortini di salmone con yogurt all'aneto (ricchi di calcio)

Le polpette di salmone con salsa di yogurt all'aneto (ricche di calcio) sono un piatto per il pranzo keto con 4.9 g di carboidrati netti, 34 g di proteine e 23 g di grassi per porzione (363 kcal). Dosi per 4 persone, pronte in 30 minuti in totale.

Tortini dorati preparati con salmone selvaggio in scatola con le sue lische morbide e commestibili, il modo più semplice per fare il pieno di calcio, accompagnati da un fresco yogurt all'aneto e un'insalata croccante.

4.9 g di carboidrati netti stimati per porzione30 min totali4 porzioni

pesceomega-3calciopranzoda preparare in anticipoeconomico

Polpette di salmone con salsa di yogurt all'aneto (ricche di calcio), un piatto per il pranzo keto di Ketogeni

Com'è venuta? Valuta questa ricetta

Accedi per valutare questa ricetta

Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, latte, senape, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 30 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.9 g
Proteine	34 g
Grassi	23 g
Energia	363 kcal
Vitamina D	14.5 µg
Calcio	441 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	1.1 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

2 piece lattine di salmone selvaggio con pelle e lische (circa 400 g sgocciolato)
2 piece uova biologiche
40 g farina di mandorle biologica
2 piece cipollotti biologici, affettati
10 g aneto biologico, tritato
1 tsp Senape di Digione
2 tbsp olio extravergine di oliva o ghee biologico
200 g yogurt greco biologico
1 piece scorza e succo di limone biologico
150 g rucola e cetriolo biologici

Procedimento passo a passo

Scolate il salmone e schiacciatelo insieme a lische e pelle: le lische si frantumano facilmente e apportano calcio.
Mescola con le uova, le mandorle, i cipollotti, metà dell'aneto, la senape, la scorza di limone e il pepe. Forma 8 polpette.
Fai raffreddare per 10 minuti in modo che restino compatti.
Friggi nell'olio a fuoco medio per 3–4 minuti per lato fino a doratura.
Incorpora l'aneto rimasto e il succo di limone allo yogurt e servi con le polpette e l'insalata.

I consigli dello chef

Non eliminate le lische morbide: sono il motivo per cui questa ricetta è così ricca di calcio.

Varianti

Usa sardine in scatola.
Aggiungi un pizzico di paprika affumicata.

Conservazione

I burger si conservano per 3 giorni; riscaldali in padella o gustali freddi.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono le polpettine di salmone con yogurt all'aneto (ricche di calcio)?

Una porzione contiene 4.9 g di carboidrati netti, 34 g di proteine e 23 g di grassi (363 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i tortini di salmone con yogurt all'aneto (ricchi di calcio)?

I burger si conservano per 3 giorni; riscaldali in padella o gustali freddi.

Quali allergeni sono presenti nelle Polpette di salmone con salsa allo yogurt e aneto (ricche di calcio)?

Contiene uova, pesce, latte, senape e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I burger di salmone con yogurt all'aneto (ricchi di calcio) sono senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare i burger di salmone con salsa allo yogurt e aneto (ricchi di calcio)?

Sì. Usa sardine in scatola. Aggiungi un pizzico di paprika affumicata.

Sfoglia tutte le ricette