Temaki di salmone e avocado senza riso

I coni di alga con salmone e avocado senza riso sono un piatto per il pranzo keto con 2.7 g di carboidrati netti, 21 g di proteine e 30 g di grassi per porzione (365 kcal). Dosi per 4 persone, pronti in 25 minuti in totale.

Involtini stile sushi di fogli di frittata e nori ripieni di salmone, avocado, cetriolo e maionese piccante.

2.7 g di carboidrati netti stimati per porzione25 min totali4 porzioni

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Coni di alga con salmone e avocado senza riso, un piatto per il pranzo keto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, cereali contenenti glutine, latte, sesamo, soia. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 25 min · Tempo totale: 25 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	2.7 g
Proteine	21 g
Grassi	30 g
Energia	365 kcal
Vitamina D	7.9 µg
Calcio	42 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	1.3 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

4 piece uova biologiche (per le sfoglie)
4 piece fogli di nori
1 tsp tamari (per i fogli)
10 g burro biologico per la padella
250 g salmone per sashimi o salmone affumicato
1 piece avocado biologico maturo
150 g cetriolo biologico, a bastoncini
3 tbsp maionese fatta in casa
1 tsp sriracha
1 tsp semi di sesamo

Procedimento passo a passo

Sbatti le uova con il tamari, versane un quarto in una padella imburrata, adagia un foglio di nori sull'uovo ancora umido e cuoci per 1 minuto; gira per 20 secondi. Ripeti per ottenere 4 fogli.
Mescola la maionese con la sriracha.
Disponete salmone, avocado e cetriolo in diagonale su ogni foglio, aggiungete la maionese piccante e il sesamo, e arrotolate a cono.

I consigli dello chef

Usa salmone affumicato se non riesci a trovare pesce di qualità per sashimi.
Il salmone crudo deve essere per sashimi e preventivamente congelato; evitare il pesce crudo in gravidanza o con un sistema immunitario debole.

Varianti

Usa granchio o gamberi.

Conservazione

Gustate immediatamente.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono gli hand roll di salmone e avocado senza riso?

Una porzione contiene 2.7 g di carboidrati netti, 21 g di proteine e 30 g di grassi (365 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare gli hand roll di salmone e avocado senza riso?

Gustate immediatamente.

Quali allergeni sono presenti negli Hand roll di salmone e avocado senza riso?

Contiene uova, pesce, cereali contenenti glutine, latte, sesamo e soia, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Posso variare i temaki di salmone e avocado senza riso?

Sì. Usa granchio o gamberi.

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