Modulo 16 · Dal mare
Tacos di lattuga croccanti con pesce e insalata di cavolo al lime
I taco di lattuga con pesce croccante e insalata di cavolo al lime sono una cena cheto con 5 g di carboidrati netti, 30 g di proteine e 23 g di grassi per porzione (347 kcal). Sono per 4 persone e richiedono 25 minuti in totale.
Pesce bianco speziato e rosolato in padella in barchette di lattuga, con un'insalata croccante al lime, avocado e una panna acida al chipotle. Il piatto perfetto per il venerdì sera, in chiave keto.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: pesce, latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.
Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 25 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 5 g |
| Proteine | 30 g |
| Grassi | 23 g |
| Energia | 347 kcal |
| Vitamina D | 1.5 µg |
| Calcio | 69 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 600 g filetto di merluzzo o pollack
- 1 tsp paprika affumicata
- 1 tsp cumino macinato
- 2 tbsp olio di avocado o d'oliva biologico
- 250 g cavolo rosso e bianco biologici, tagliati finemente a julienne
- 1 piece succo spremuto di lime biologico
- 15 g coriandolo biologico
- 1 piece avocado biologico maturo
- 100 g panna acida biologica
- 1 pinch fiocchi di peperoncino
- 12 piece foglie di lattuga baby gem o cappuccina
Procedimento passo a passo
- Condite il cavolo con il succo di lime, il coriandolo e un pizzico di sale.
- Mescola la panna acida con il peperoncino e un pizzico di paprika.
- Massaggia il pesce con paprika, cumino e sale e cuocilo nell'olio per 3 minuti per lato; spezzettalo grossolanamente.
- Riempi le barchette di lattuga con il cavolo cappuccio, il pesce e l'avocado, poi completa con la panna acida.
I consigli dello chef
- Lascia che ognuno componga i propri wrap direttamente a tavola.
Varianti
- Usa i gamberi.
- Aggiungi le cipolle rosse marinate.
Conservazione
L'insalata di cavolo si conserva per 1 giorno; cuocere il pesce al momento.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono i Taco wrap di lattuga con pesce croccante e insalata di cavolo al lime?
Una porzione contiene 5 g di carboidrati netti, 30 g di proteine e 23 g di grassi (347 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i taco di lattuga con pesce croccante e insalata di cavolo al lime?
L'insalata di cavolo si conserva per 1 giorno; cuocere il pesce al momento.
Quali allergeni sono presenti nei Fish taco in foglie di lattuga con insalata di cavolo al lime?
Contiene pesce e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
I taco di pesce croccante in foglie di lattuga con coleslaw al lime sono senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare i taco wrap di lattuga con pesce croccante e coleslaw al lime?
Sì. Usa i gamberi. Aggiungi cipolla rossa marinata.