Spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta

Spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta è una cena keto con 10.4 g di carboidrati netti, 25 g di proteine e 31 g di grassi per porzione (421 kcal). Per 4 persone, tempo totale 50 min.

Paneer e peperoni marinati in yogurt speziato, scottati su spiedini e serviti con un fresco raita alla menta e coriandolo.

10.4 g di carboidrati netti stimati per porzione50 min totali4 porzioni

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Spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta, una cena keto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 50 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	10.4 g
Proteine	25 g
Grassi	31 g
Energia	421 kcal
Vitamina D	0.3 µg
Calcio	549 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

400 g paneer, a cubi grandi
250 g yogurt greco biologico
1 tsp garam masala
1 tsp paprika affumicata
1 tsp curcuma in polvere
1 tbsp zenzero fresco e aglio biologici
1 piece peperone rosso biologico
1 piece cipolla rossa piccola
10 g menta biologica
10 g coriandolo biologico
1 piece lime biologico
2 tbsp ghee biologico

Procedimento passo a passo

Mescola 100 g di yogurt con le spezie, lo zenzero, l'aglio e il sale; ricopri il paneer, il peperone e la cipolla e lascia marinare per 30 minuti.
Frulla il resto dello yogurt con la menta, il coriandolo, il lime e il sale.
Infilzate negli spiedini, spennellate con il ghee e grigliate per 8–10 minuti, rigirando, fino a quando non saranno ben dorati.
Servite con lo yogurt alla menta.

I consigli dello chef

Una griglia caldissima garantisce la doratura senza asciugare il paneer.

Varianti

Usa halloumi o sovracosce di pollo.
Aggiungi cimette di cavolfiore.

Conservazione

Ideale appena grigliato.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono gli spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta?

Una porzione contiene 10.4 g di carboidrati netti, 25 g di proteine e 31 g di grassi (421 kcal). La ricetta serve 4 porzioni. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.

Posso preparare gli spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta in anticipo, conservarli o congelarli?

Ideale appena grigliato.

Quali allergeni sono presenti negli Spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta?

Contiene latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta è vegetariano?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso variare gli spiedini di paneer tikka con yogurt alla menta?

Sì. Usa halloumi o sovracosce di pollo. Aggiungi cimette di cavolfiore.

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