Modulo 14 · Colazione e pranzo
Shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta
Shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta è una colazione keto con 11.8 g di carboidrati netti, 22 g di proteine e 31 g di grassi per porzione (414 kcal). Per 2 persone, tempo totale: 25 min.
Uova delicatamente in camicia in una padella profumata di spinaci, zucchine e porri, rifinite con feta e peperoncino: una shakshuka nelle sue fresche vesti primaverili.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 25 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 11.8 g |
| Proteine | 22 g |
| Grassi | 31 g |
| Energia | 414 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 1 piece piccolo porro biologico, a fette (circa 80 g)
- 1 piece zucchina biologica, a dadini (circa 200 g)
- 1 piece spicchio d'aglio biologico, a fette
- 1 tsp cumino macinato
- 200 g spinaci biologici
- 4 piece uova biologiche
- 60 g feta biologica, sbriciolata
- 10 g coriandolo o aneto biologico
- 1 pinch fiocchi di peperoncino
- 0.5 piece succo spremuto di limone biologico
Procedimento passo a passo
- Fai appassire il porro e la zucchina nell'olio a fuoco medio per 6 minuti.
- Aggiungi l'aglio e il cumino per 1 minuto, poi gli spinaci a manciate finché non appassiscono; regola di sale e unisci il succo di limone.
- Praticate 4 cavità e sgusciatevi un uovo ciascuna. Coprite e cuocete a fuoco lento per 5–7 minuti, finché gli albumi non sono rappresi e i tuorli ancora fondenti.
- Cospargete con feta, erbe aromatiche e fiocchi di peperoncino, e portate la padella in tavola.
I consigli dello chef
- Il coperchio trattiene il vapore e fa rassodare la superficie delle uova senza cuocere troppo il fondo.
Varianti
- Aggiungi una cucchiaiata di pesto verde.
- Usa cavolo riccio o bietole al posto degli spinaci.
Conservazione
Ideale appena cotto.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene la Shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta?
Una porzione contiene 11.8 g di carboidrati netti, 22 g di proteine e 31 g di grassi (414 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare la shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta?
Ideale appena cotto.
Quali allergeni sono presenti nella Shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta?
Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
La shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta è vegetariana?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare la shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta?
Sì. Aggiungi un cucchiaio di pesto verde. Usa cavolo riccio o bietole al posto degli spinaci.