Modulo 16 · Dal mare
Sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat)
Lo Sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat) è un pranzo keto con 5,1 g di carboidrati netti, 31 g di proteine e 29 g di grassi per porzione (405 kcal). Dosi per 4 persone, pronto in 40 minuti in totale.
Il classico norvegese da schiscetta, preparato in casa e senza zucchero: sgombro cotto dolcemente al forno in un ricco sugo di pomodoro ed erbe aromatiche. Da gustare caldo o freddo su un uovo o un cracker.
Com'è venuta? Valuta questa ricetta
valutazionevalutazioni
Nessuna valutazione
Accedi per valutare questa ricettaGrazie! Hai dato una valutazione di Impossibile salvare la tua valutazione. Riprova.
Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, solfiti. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 4 · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 40 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 5.1 g |
| Proteine | 31 g |
| Grassi | 29 g |
| Energia | 405 kcal |
| Vitamina D | 21.1 µg |
| Calcio | 43 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.9 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 500 g filetti di sgombro
- 400 g polpa di pomodoro biologica
- 1 tbsp concentrato di pomodoro biologico
- 2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 2 piece spicchi d'aglio biologico
- 1 tsp timo essiccato e una foglia di alloro
- 1 tsp aceto di sidro
- 4 piece uova biologiche, sode
- 150 g lattuga baby gem biologica
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C). Fai sobbollire pomodori, concentrato, olio, aglio, timo, alloro e aceto per 10 minuti; aggiusta di sale e pepe.
- Disponete gli sgombri in una teglia da forno e versatevi sopra la salsa.
- Inforna per 15–18 minuti finché il pesce non si sfalda.
- Servite caldo o freddo con uova sode a metà e lattuga croccante.
I consigli dello chef
- Le versioni acquistate al supermercato contengono spesso zucchero; questa ne è priva.
Varianti
- Usa aringhe o sarde.
- Aggiungi un po' di peperoncino.
Conservazione
Si conserva per 4 giorni in un barattolo in frigorifero.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene lo Sgombro fatto in casa al pomodoro (Makrell i Tomat)?
Una porzione contiene 5.1 g di carboidrati netti, 31 g di proteine e 29 g di grassi (405 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare lo sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat)?
Si conserva per 4 giorni in un barattolo in frigorifero.
Quali allergeni sono presenti nello Sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat)?
Contiene uova, pesce e solfiti, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat) è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare lo sgombro al pomodoro fatto in casa (Makrell i Tomat)?
Sì. Usa aringhe o sarde. Aggiungi un pizzico di peperoncino.