Saganaki: formaggio greco dorato in padella con limone

Il saganaki: formaggio greco dorato in padella con limone è uno snack keto con 2.2 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 31 g di grassi per porzione (368 kcal). Dosi per 4 persone, pronto in 10 minuti in totale.

Una spessa fetta di kefalograviera fritta fino a risultare croccante e dorata fuori e morbida dentro, irrorata con succo di limone direttamente a tavola. Opa!

2.2 g di carboidrati netti stimati per porzione10 min totali4 porzioni

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Saganaki: formaggio greco dorato in padella con limone, uno snack keto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 10 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	2.2 g
Proteine	20 g
Grassi	31 g
Energia	368 kcal
Vitamina D	0.4 µg
Calcio	531 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

300 g kefalograviera o graviera, in 2 fette spesse
1 tbsp farina di mandorle
2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
1 piece limone biologico, tagliato a metà
1 pinch origano essiccato
150 g insalata biologica di pomodori e cetrioli

Procedimento passo a passo

Inumidisci le fette di formaggio con acqua fredda e spolverizzale con farina di mandorle.
Friggi in olio ben caldo per 2 minuti per lato, finché non sarà intensamente dorato.
Irrorate con il succo di limone, spolverate di origano e servite subito con l'insalata.

I consigli dello chef

I ristoranti lo fiammeggiano con il brandy; a casa il solo limone è altrettanto delizioso e più sicuro.

Varianti

Usa l'halloumi.
Servite con qualche oliva.

Conservazione

Gustate immediatamente.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contiene il saganaki: formaggio greco dorato in padella con limone?

Una porzione contiene 2.2 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 31 g di grassi (368 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare il saganaki: formaggio greco in padella con limone?

Gustate immediatamente.

Quali allergeni sono presenti nel Saganaki: formaggio greco fritto in padella con limone?

Contiene latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Il saganaki: formaggio greco in padella con limone è vegetariano?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso variare il saganaki: formaggio greco in padella con limone?

Sì. Usa l'halloumi. Servi con qualche oliva.

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