Ravanelli brasati al burro con le loro foglie

I ravanelli brasati al burro con le loro foglie sono un contorno cheto con 3.4 g di carboidrati netti, 2 g di proteine e 12 g di grassi per porzione (130 kcal). Sono per 2 persone e richiedono 15 minuti in totale.

Ravanelli stufati nel burro fino a diventare dolci, lucidi e teneri, completati alla fine con le loro foglie dal tocco pungente: il contorno più sorprendente della cucina.

3.4 g di carboidrati netti stimati per porzione15 min totali2 porzioni

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Ravanelli brasati al burro con le loro foglie, un contorno cheto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 5 min · Tempo totale: 15 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 2 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	3.4 g
Proteine	2 g
Grassi	12 g
Energia	130 kcal

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

300 g ravanelli biologici con le foglie, dimezzati
60 g foglie di ravanello, lavate
30 g burro biologico
80 ml acqua
1 tsp succo di limone biologico
0.5 tsp sale marino fino
1 tbsp erba cipollina o aneto biologici

Procedimento passo a passo

Metti i ravanelli, il burro, l'acqua e il sale in un pentolino. Copri e fai sobbollire per 8 minuti.
Scopri e lascia bollire finché il liquido non diventa glassato, 2–3 minuti.
Unisci le foglie finché non appassiscono, aggiungi il succo di limone e le erbe aromatiche.

I consigli dello chef

Usa le foglie più fresche che trovi; quelle ingiallite vanno nel compost.

Varianti

Aggiungi una cucchiaiata di miso al burro.
Usa rape piccole con le loro cime.

Conservazione

Ideale appena fatto.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i Ravanelli brasati al burro con le loro foglie?

Una porzione contiene 3.4 g di carboidrati netti, 2 g di proteine e 12 g di grassi (130 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i ravanelli brasati al burro con le loro foglie?

Ideale appena fatto.

Quali allergeni sono presenti nei Ravanelli brasati al burro con le loro foglie?

Contiene latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I ravanelli brasati al burro con le loro foglie sono vegetariani?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso personalizzare i ravanelli brasati al burro con le loro foglie?

Sì. Aggiungi un cucchiaio di miso al burro. Usa rape novelle con le loro foglie.

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