Modulo 14 · Colazione e pranzo
Piatto nordico per la colazione: uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi
Il piatto colazione nordico con uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi è una colazione keto con 4.4 g di carboidrati netti, 27 g di proteine e 33 g di grassi per porzione (423 kcal). Per 2 persone, tempo totale: 12 min.
La colazione scandinava d'hotel, fatta in casa: uova barzotte, sgombro affumicato, cetriolo fresco, una fetta di formaggio e cracker croccanti ai semi.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, latte, sesamo. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 12 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 4.4 g |
| Proteine | 27 g |
| Grassi | 33 g |
| Energia | 423 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 2 piece uova biologiche
- 120 g filetto di sgombro affumicato
- 150 g cetriolo biologico, a fettine
- 40 g formaggio biologico stagionato (Jarlsberg o Västerbotten)
- 4 piece cracker ai semi (ricetta del Modulo 8)
- 20 g burro biologico
- 5 g aneto biologico
- 40 g ravanelli biologici
Procedimento passo a passo
- Lessa le uova per 7 minuti, falle raffreddare e tagliale a metà.
- Disponi le uova, lo sgombro sfaldato, il cetriolo, i ravanelli e il formaggio su due piatti.
- Imburra i cracker ai semi.
- Cospargete di aneto e pepe nero e servite con il caffè.
I consigli dello chef
- Preparate i cracker ai semi nel fine settimana; rimangono croccanti per 2 settimane in una scatola di latta.
Varianti
- Usa aringhe marinate (senza zucchero) o salmone affumicato.
- Aggiungi una cucchiaiata di crème fraîche con erba cipollina.
Conservazione
Componi al momento.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene il piatto colazione nordico: uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi?
Una porzione contiene 4.4 g di carboidrati netti, 27 g di proteine e 33 g di grassi (423 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare il piatto colazione nordico con uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi in anticipo, conservarlo o congelarlo?
Componi al momento.
Quali allergeni sono presenti nel Piatto nordico per la colazione: uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi?
Contiene uova, pesce, latte e sesamo, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Piatto nordico per la colazione: uova, sgombro affumicato, cetrioli e crackers ai semi è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare il piatto colazione nordico: uova, sgombro affumicato, cetriolo e cracker ai semi?
Sì. Usa aringhe marinate (senza zucchero) o salmone affumicato. Aggiungi una cucchiaiata di crème fraîche con erba cipollina.