Modulo 17 · Il piatto dei formaggi
Omelette francese con Comté ed erba cipollina
L'omelette francese con Comté ed erba cipollina è una colazione keto con 1.8 g di carboidrati netti, 28 g di proteine e 36 g di grassi per porzione (443 kcal). La ricetta è per 1 persona e richiede 5 minuti in totale.
Una morbida omelette francese dal cuore fondente, arrotolata intorno a Comté fuso ed erba cipollina. Tre minuti di cottura, uno dei grandi piaceri della vita.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Resa: 1 porzione · Tempo attivo: 5 min · Tempo totale: 5 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 1.8 g |
| Proteine | 28 g |
| Grassi | 36 g |
| Energia | 443 kcal |
| Vitamina D | 3.4 µg |
| Calcio | 388 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 3 piece uova biologiche
- 15 g burro biologico
- 30 g Comté, grattugiato finemente
- 1 tbsp erba cipollina biologica, tagliuzzata
- 40 g insalata verde biologica
Procedimento passo a passo
- Sbatti le uova con un pizzico di sale solo fino a renderle uniformi.
- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio finché non spuma.
- Aggiungete le uova e mescolate rapidamente con una forchetta scuotendo la padella, fino a quando non saranno morbidamente rapprese, circa 1 minuto.
- Cospargete con formaggio ed erba cipollina, arrotolate nel piatto e servite con l'insalata.
I consigli dello chef
- L'omelette alla francese non deve prendere colore: mantieni la fiamma moderata.
Varianti
- Aggiungi i funghi trifolati.
- Usa formaggio di capra e dragoncello.
Conservazione
Gustate immediatamente.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene l'Omelette francese con Comté ed erba cipollina?
Una porzione contiene 1.8 g di carboidrati netti, 28 g di proteine e 36 g di grassi (443 kcal). La ricetta serve 1 porzione. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare l'omelette francese con Comté ed erba cipollina?
Gustate immediatamente.
Quali allergeni sono presenti nell'Omelette francese con Comté ed erba cipollina?
Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
L'omelette francese con Comté ed erba cipollina è vegetariana?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare l'omelette francese con Comté ed erba cipollina?
Sì. Aggiungi funghi saltati. Usa formaggio di capra e dragoncello.