Œufs en cocotte con spinaci, panna e gruyère

Gli Œufs en Cocotte con spinaci, panna e Gruyère sono una colazione keto con 2.1 g di carboidrati netti, 13 g di proteine e 25 g di grassi per porzione (285 kcal). Dosi per 4 persone e tempo totale di 25 minuti.

Uova cotte delicatamente in cocotte su spinaci al burro e panna, completate con Gruyère. Raffinate per un brunch in compagnia, facilissime per un martedì qualunque.

2.1 g di carboidrati netti stimati per porzione25 min totali4 porzioni

formaggiofrancesecolazionevegetarianoforno

Œufs en Cocotte con spinaci, panna e Gruyère, una colazione keto Ketogeni

Com'è venuta? Valuta questa ricetta

Accedi per valutare questa ricetta

Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 25 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	2.1 g
Proteine	13 g
Grassi	25 g
Energia	285 kcal
Vitamina D	1.5 µg
Calcio	250 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

4 piece uova biologiche
200 g spinaci biologici
20 g burro biologico
120 ml panna da montare biologica
60 g Gruyère grattugiato
1 pinch noce moscata
1 tbsp erba cipollina biologica

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C). Fai appassire gli spinaci nel burro, strizzali e insaporisci con la noce moscata.
Distribuire gli spinaci e metà della panna in 4 pirottini imburrati e sgusciare un uovo in ciascuno.
Versate il resto della panna, completate con il formaggio e infornate a bagnomaria per 12–14 minuti finché gli albumi non si saranno rassodati.
Completate con erba cipollina e servite.

I consigli dello chef

Il bagnomaria mantiene i tuorli morbidi.

Varianti

Aggiungi il salmone affumicato sotto l'uovo.
Aggiungi qualche fungo.

Conservazione

Ideale appena sfornato.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono le œufs en cocotte con spinaci, panna e gruyère?

Una porzione contiene 2.1 g di carboidrati netti, 13 g di proteine e 25 g di grassi (285 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare le uova en cocotte con spinaci, panna e groviera?

Ideale appena sfornato.

Quali allergeni sono presenti nelle Uova in cocotte con spinaci, panna e groviera?

Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Gli Œufs en Cocotte con spinaci, panna e groviera sono vegetariani?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso variare le Œufs en cocotte con spinaci, panna e groviera?

Sì. Aggiungi salmone affumicato sotto l'uovo. Aggiungi qualche fungo.

Sfoglia tutte le ricette