Involtini di foglie di cavolo riccio

I Wrap di foglie di cavolo riccio sono un pane cheto con 0.9 g di carboidrati netti, 2 g di proteine e 0 g di grassi per porzione (12 kcal). Dosi per 4 persone, pronti in 10 minuti totali.

Grandi e robuste foglie di cavolo collard sbollentate per pochi secondi diventano involtini verdi e resistenti che non si sfaldano mai. Senza cottura in forno, solo pura croccantezza.

0.9 g di carboidrati netti stimati per porzione10 min totali4 porzioni

wrapveganovegetarianosenza latticinisenza cotturaverdure a foglia verdeveloce

Wrap di foglie di cavolo riccio, un pane cheto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: nessun allergene regolamentato identificato tra gli ingredienti indicati. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 10 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	0.9 g
Proteine	2 g
Grassi	0 g
Energia	12 kcal
Vitamina D	0 µg
Calcio	139 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

8 piece foglie grandi di cavolo collard biologico o bietola
1 pinch sale

Procedimento passo a passo

Pareggiate con un coltello la parte spessa del gambo sul retro di ciascuna foglia.
Immergere ogni foglia in acqua bollente salata per 10 secondi, poi trasferirla in acqua ghiacciata.
Asciuga tamponando e sovrapponi due foglie per ciascun wrap.
Farcisci vicino alla base del gambo, ripiega i lati verso l'interno e arrotola ben stretto.

I consigli dello chef

Pareggiare il gambo consente alla foglia di arrotolarsi come un foglio di carta.

Varianti

Usa verza o grandi foglie di lattuga.
Salta la sbollentatura per una consistenza ancora più croccante.

Conservazione

Le foglie sbollentate si conservano per 2 giorni avvolte in un panno umido in frigorifero.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i Wrap di foglie di cavolo riccio?

Una porzione contiene 0.9 g di carboidrati netti, 2 g di proteine e 0 g di grassi (12 kcal). La ricetta serve 4 porzioni. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare gli involtini di foglie di cavolo riccio?

Le foglie sbollentate si conservano per 2 giorni avvolte in un panno umido in frigorifero.

Quali allergeni sono presenti nei Wrap di foglie di cavolo riccio?

Nessuno dei 14 allergeni previsti dalla normativa UE è presente in questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Gli involtini di foglie di cavolo riccio sono vegani?

Sì. La ricetta non contiene carne, pesce, uova, latticini o altri prodotti di origine animale.

Posso personalizzare i wrap di foglie di cavolo riccio?

Sì. Usa cavolo verza o grandi foglie di lattuga. Salta la sbollentatura per una maggiore croccantezza.

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