Insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina

L'insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina è un pranzo keto con 2.5 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 33 g di grassi per porzione (371 kcal). Per 4 persone, tempo totale: 20 min.

Un'insalata in stile danese a base di aringa, uovo sodo, ravanelli croccanti ed erba cipollina in una maionese leggera alla senape, servita su un letto di lattuga: lo smørrebrød senza il pane.

2.5 g di carboidrati netti stimati per porzione20 min totali4 porzioni

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Insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina, un pranzo keto firmata Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, senape, solfiti. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 20 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	2.5 g
Proteine	16 g
Grassi	33 g
Energia	371 kcal
Vitamina D	11.6 µg
Calcio	76 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0.9 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

250 g aringa marinata al naturale (senza zucchero), a dadini
4 piece uova biologiche, cotte per 9 min
80 g maionese biologica (Modulo 2)
1 tsp Senape di Digione
80 g ravanelli biologici, a dadini
15 g erba cipollina biologica
200 g lattuga cappuccia o lattuga baby biologica
1 tbsp capperi

Procedimento passo a passo

Lessa le uova per 9 minuti, falle raffreddare e tritale.
Mescola la maionese e la senape, poi incorpora delicatamente le aringhe, le uova, i ravanelli e gran parte dell'erba cipollina.
Distribuite sulle foglie di lattuga e completate con i capperi e il resto dell'erba cipollina.

I consigli dello chef

Preparatela al mattino per la schiscetta; tenete la lattuga a parte.

Varianti

Aggiungi curry in polvere alla maionese.
Usa salmone affumicato.

Conservazione

Si conserva 2 giorni.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contiene l'insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina?

Una porzione contiene 2.5 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 33 g di grassi (371 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare l'insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina in anticipo, conservarla o congelarla?

Si conserva 2 giorni.

Quali allergeni sono presenti nell'Insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina?

Contiene uova, pesce, senape e solfiti, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Insalata nordica di aringhe, uova ed erba cipollina è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare l'insalata nordica con aringhe, uova ed erba cipollina?

Sì. Aggiungi curry in polvere alla maionese. Usa salmone affumicato.

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