Insalata di sarde, uova e olive con emulsione alla senape

L'insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape è un piatto per il pranzo keto con 4.8 g di carboidrati netti, 31 g di proteine e 32 g di grassi per porzione (431 kcal). Dosi per 2 persone, pronta in 15 minuti in totale.

Una ricca insalata mediterranea di sardine, uova con tuorlo morbido, olive, cipolla rossa e verdure croccanti in un condimento vivace alla senape. Calcio, vitamina D e omega-3 nello stesso piatto.

4.8 g di carboidrati netti stimati per porzione15 min totali2 porzioni

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Insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape, un piatto per il pranzo keto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, pesce, senape, solfiti. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 12 min · Tempo totale: 15 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 2 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.8 g
Proteine	31 g
Grassi	32 g
Energia	431 kcal
Vitamina D	5.3 µg
Calcio	492 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0.9 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

2 piece lattine di sardine sott'olio d'oliva (circa 180 g sgocciolate)
2 piece uova biologiche
40 g Olive Kalamata
150 g lattuga baby gem e rucola biologiche
100 g pomodorini biologici
20 g cipolla rossa, a fette
2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
1 tbsp aceto di vino rosso
1 tsp Senape di Digione

Procedimento passo a passo

Lessa le uova per 7 minuti, falle raffreddare e tagliale a metà.
Sbatti l'olio, l'aceto e la senape con un pizzico di sale.
Condisci l'insalata, i pomodori e la cipolla con metà del condimento.
Completate con sardine, uova e olive, poi irrorate con il resto.

I consigli dello chef

Spezza le sardine in pezzi grossolani per mantenerle polpose.

Varianti

Aggiungi capperi o acciughe.
Usa tonno sott'olio d'oliva.

Conservazione

Ideale appena assemblato.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contiene l'insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape?

Una porzione contiene 4.8 g di carboidrati netti, 31 g di proteine e 32 g di grassi (431 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare l'insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape?

Ideale appena assemblato.

Quali allergeni sono presenti nell'Insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape?

Contiene uova, pesce, senape e solfiti, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

L'insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare l'insalata di sardine, uova e olive con condimento alla senape?

Sì. Aggiungi capperi o acciughe. Usa tonno sott'olio.

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