Modulo 14 · Colazione e pranzo
Insalata di germogli di broccoli, avocado e limone con pollo
L'insalata di germogli di broccolo, avocado e limone con pollo è un pranzo cheto con 6 g di carboidrati netti, 33 g di proteine e 40 g di grassi per porzione (516 kcal). È per 2 persone e richiede 15 minuti in totale.
Germogli di broccoli piccantini, avocado cremoso e pollo tenero con un vivace condimento al limone: un pranzo croccante, verde e perfetto da portare in barattolo.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: senape. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 15 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 6 g |
| Proteine | 33 g |
| Grassi | 40 g |
| Energia | 516 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 250 g petto di pollo cotto biologico, a fette
- 60 g germogli di broccoli biologici
- 1 piece avocado biologico maturo, a fette (circa 150 g)
- 80 g foglie di lattuga baby gem biologica
- 100 g cetriolo biologico
- 3 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 1 piece scorza e 2 tbsp di succo di limone biologico
- 1 tsp Senape di Digione
- 15 g semi di girasole biologici, tostati
Procedimento passo a passo
- Sbatti l'olio, la scorza e il succo di limone, la senape e un pizzico di sale.
- Mescola la lattuga, il cetriolo e metà dei germogli con metà del condimento.
- Guarnite con pollo e avocado, quindi versate il resto del condimento.
- Completa con i germogli rimasti e i semi di girasole tostati.
I consigli dello chef
- Per un pranzo in barattolo: il condimento sul fondo, poi il pollo, e infine le verdure, le foglie verdi e i germogli in cima.
Varianti
- Usa salmone affumicato a caldo al posto del pollo.
- Aggiungi un uovo barzotto.
Conservazione
L'insalata condita si conserva per poche ore; gli ingredienti sconditi per 2 giorni.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene l'Insalata di germogli di broccoli, avocado e limone con pollo?
Una porzione contiene 6 g di carboidrati netti, 33 g di proteine e 40 g di grassi (516 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; i tuoi ingredienti potrebbero differire.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare l'insalata di germogli di broccoli, avocado e limone con pollo?
L'insalata condita si conserva per poche ore; gli ingredienti sconditi per 2 giorni.
Quali allergeni sono presenti nell'Insalata di germogli di broccoli, avocado e limone con pollo?
Contiene senape, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
L'insalata di germogli di broccoli, avocado e limone con pollo è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso personalizzare l'insalata di germogli di broccolo, avocado e limone con pollo?
Sì. Usa salmone affumicato a caldo al posto del pollo. Aggiungi un uovo barzotto.