Indivia belga avvolta nel prosciutto con crema di groviera

L'indivia belga avvolta nel prosciutto con crema al gruyère è una cena cheto con 4.4 g di carboidrati netti, 26 g di proteine e 45 g di grassi per porzione (527 kcal). È per 4 persone e richiede 50 minuti in totale.

Un classico belga: indivia brasata avvolta nel prosciutto e gratinata al forno in una ricca crema al groviera fino a doratura. Dolceamara, sapida e deliziosamente avvolgente.

4.4 g di carboidrati netti stimati per porzione50 min totali4 porzioni

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Indivie belghe avvolte nel prosciutto con crema al gruyère, una cena cheto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 50 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.4 g
Proteine	26 g
Grassi	45 g
Energia	527 kcal
Vitamina D	1.1 µg
Calcio	420 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

8 piece indivia belga biologica (800 g)
8 piece fette di prosciutto cotto (240 g)
40 g burro biologico
200 ml panna da montare biologica
1 piece tuorlo biologico
150 g Gruyère grattugiato
1 pinch noce moscata
1 tbsp succo di limone biologico

Procedimento passo a passo

Stufa le indivie con il burro, il succo di limone e un goccio d'acqua, coperte, per 15 minuti; scola bene.
Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C).
Avvolgi ogni indivia in una fetta di prosciutto e disponila in una pirofila.
Scalda la panna, toglila dal fuoco e incorpora il tuorlo, la noce moscata e la maggior parte del formaggio; versa sopra.
Coprite con il formaggio rimanente e infornate per 20 minuti.

I consigli dello chef

Strizza delicatamente le indivie brasate per evitare che allunghino la salsa.

Varianti

Usa i porri al posto dell'indivia.
Usa il Comté.

Conservazione

Si conserva 2 giorni.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contiene l'Indivia belga avvolta nel prosciutto con crema di Gruyère?

Una porzione contiene 4.4 g di carboidrati netti, 26 g di proteine e 45 g di grassi (527 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare le indivie belghe avvolte nel prosciutto con crema al groviera?

Si conserva 2 giorni.

Quali allergeni sono presenti nell'Indivia belga avvolta nel prosciutto con crema di Gruyère?

Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Le indivie belghe avvolte nel prosciutto con crema al gruyère sono senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso personalizzare l'indivia belga avvolta nel prosciutto con crema di groviera?

Sì. Usa i porri al posto dell'indivia. Usa il Comté.

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