Modulo 18 · Wrap e cracker
Girelle di pollo al pesto per feste
Girelle di pollo al pesto per feste è uno snack keto con 3.4 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 18 g di grassi per porzione (256 kcal). Per 8 persone, tempo totale 1 h e 10 min.
Pollo, pesto, formaggio spalmabile e pomodori secchi arrotolati in fette di zucchina e tagliati a rondelle perfette. Un vassoio da festa in soli 50 minuti.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 8 · Tempo attivo: 30 min · Tempo totale: 1 h 10 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 3.4 g |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 18 g |
| Energia | 256 kcal |
| Vitamina D | 0.5 µg |
| Calcio | 193 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 600 g zucchine biologiche, grattugiate a fori grossi (per i wrap)
- 3 piece uova biologiche (per i wrap)
- 80 g Parmigiano grattugiato finemente (per i wrap)
- 60 g mozzarella, grattugiata (per i wrap)
- 300 g pollo biologico cotto, tritato finemente
- 150 g formaggio spalmabile biologico
- 3 tbsp pesto di basilico
- 30 g pomodori secchi, tritati
- 60 g spinacini biologici
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C) e rivesti una teglia grande con carta da forno. Sala le zucchine grattugiate, lasciale riposare 10 minuti, poi strizzale benissimo in un canovaccio.
- Mescola le zucchine con le uova ed entrambi i formaggi, stendi l'impasto molto sottile formando un rettangolo e cuoci in forno per 18–20 minuti fino a doratura; lascia raffreddare e taglia in 4 wrap.
- Mescola il formaggio spalmabile, il pesto, il pollo e i pomodori secchi.
- Spalmate sui wrap, coprite con gli spinaci e arrotolate ben stretto partendo dal lato lungo.
- Avvolgi nella carta da forno, fai raffreddare per 30 minuti e taglia a girelle.
I consigli dello chef
- Il riposo in frigorifero garantisce fette perfette.
Varianti
- Usa salmone affumicato e aneto.
Conservazione
Si conserva 1 giorno in frigorifero.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono le girelle di pollo al pesto per feste?
Una porzione contiene 3.4 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 18 g di grassi (256 kcal). La ricetta è per 8 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare le girelle di pollo al pesto per le feste in anticipo, conservarle o congelarle?
Si conserva 1 giorno in frigorifero.
Quali allergeni sono presenti nelle Girelle di pollo al pesto per feste?
Contiene uova, latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Girelle di pollo al pesto per feste è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare le girelle di pollo al pesto per le feste?
Sì. Usa salmone affumicato e aneto.