Modulo 11 · I pasti della settimana
Frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra
La frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra è una colazione keto con 2.7 g di carboidrati netti, 18 g di proteine e 22 g di grassi per porzione (280 kcal). Per 6 persone, tempo totale: 50 min.
Una morbida frittata al forno trasforma uova biologiche, funghi e verdure a foglia verde in una facile colazione da preparare in anticipo. Servite ogni spicchio con rucola piccante.
Com'è venuta? Valuta questa ricetta
valutazionevalutazioni
Nessuna valutazione
Accedi per valutare questa ricettaGrazie! Hai dato una valutazione di Impossibile salvare la tua valutazione. Riprova.
Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 6 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 50 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 2.7 g |
| Proteine | 18 g |
| Grassi | 22 g |
| Energia | 280 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 10 piece uova grandi biologiche
- 300 g funghi biologici, affettati
- 150 g spinaci biologici
- 80 g formaggio caprino morbido biologico
- 30 ml panna fresca biologica
- 60 g foglie di rucola biologica, per servire
- 15 ml olio extravergine di oliva biologico
- 10 g erba cipollina biologica
- 1 pinch sale marino fino
- 1 pinch pepe nero
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 180 C. Scalda una padella adatta al forno e aggiungi l'olio d'oliva.
- Cuocete i funghi finché la loro acqua non sarà evaporata e i bordi inizieranno a dorarsi. Unite gli spinaci e lasciateli appassire.
- Sbatti le uova con la panna, l'erba cipollina, il pepe e un pizzico di sale. Versa nella padella e distribuisci sopra il formaggio di capra a fiocchetti.
- Cuocete finché i bordi non iniziano a rapprendersi, quindi infornate fino a quando il centro non sarà appena sodo.
- Lasciar riposare dieci minuti e tagliare in sei spicchi. Servire ciascuno con rucola; riporre prontamente gli avanzi al fresco.
I consigli dello chef
- Valori nutrizionali provvisori: non utilizzare queste cifre come apporto giornaliero sicuro di carboidrati finché Claude non avrà verificato la grammatura degli ingredienti rispetto ai registri ufficiali Matvaretabellen/USDA e controllato le etichette dei prodotti.
- I valori stimati includono un sesto della frittata e una porzione pesata di rucola. Controllare l'etichetta del formaggio.
- I valori nutrizionali sono stime orientative, non dati di laboratorio certificati. Verificate i pesi esatti e le etichette dei prodotti prima di includerli in un conteggio giornaliero rigoroso dei carboidrati.
Varianti
- Aggiungi una piccola quantità dosata di cipollotto e includila nel calcolo.
Conservazione
Conservare in frigorifero fino a tre giorni. Riscaldare lo spicchio una sola volta o servire freddo; conservare l'insalata a parte.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene la frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra?
Una porzione contiene 2.7 g di carboidrati netti, 18 g di proteine e 22 g di grassi (280 kcal). La ricetta è per 6 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare la frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra in anticipo, conservarla o congelarla?
Conservare in frigorifero fino a tre giorni. Riscaldare lo spicchio una sola volta o servire freddo; conservare l'insalata a parte.
Quali allergeni sono presenti nella Frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra?
Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra è vegetariano?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare la frittata con funghi, spinaci e formaggio di capra?
Sì. Aggiungi una piccola quantità dosata di cipollotto e considerala nel conteggio.