Crema di mascarpone al tiramisù con espresso e cacao

Crema al Mascarpone Gusto Tiramisù con Espresso e Cacao è un dessert keto con 4.8 g di carboidrati netti, 7 g di proteine e 44 g di grassi per porzione (443 kcal). È per 4 persone e richiede 2 ore e 20 minuti in totale.

Tutto il gusto del tiramisù in un bicchiere: briciole di mandorle bagnate all'espresso sotto una nuvola di crema al mascarpone, spolverata di cacao amaro. Senza zucchero, senza savoiardi.

4.8 g di carboidrati netti stimati per porzione2 h 20 min totali4 porzioni

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Crema al Mascarpone Gusto Tiramisù con Espresso e Cacao, un dessert keto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 2 h 20 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.8 g
Proteine	7 g
Grassi	44 g
Energia	443 kcal
Vitamina D	1 µg
Calcio	140 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

250 g mascarpone
100 ml panna da montare biologica
2 piece tuorli biologici
40 g eritritolo a velo
80 ml caffè espresso forte, raffreddato
40 g farina di mandorle, tostata
10 g cacao in polvere
1 tsp estratto di vaniglia

Procedimento passo a passo

Sbatti i tuorli con l'eritritolo fino a renderli chiari, poi incorpora il mascarpone e la vaniglia.
Monta leggermente la panna e incorporala delicatamente.
Distribuite la farina di mandorle tostata nei bicchieri e bagnatela con l'espresso.
Coprite con la crema al mascarpone e fate raffreddare in frigo per 2 ore.
Spolverizzate generosamente di cacao prima di servire.

I consigli dello chef

Usa uova freschissime, poiché i tuorli non vengono cotti.
Contiene tuorlo d'uovo crudo: sconsigliato in gravidanza o in caso di sistema immunitario compromesso, oppure omettete i tuorli. Contiene caffeina.

Varianti

Aggiungi una spruzzata di rum scuro o Marsala.
Ometti i tuorli per una crema più veloce.

Conservazione

Si conserva 2 giorni in frigorifero.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contiene la crema di mascarpone al tiramisù con espresso e cacao?

Una porzione contiene 4.8 g di carboidrati netti, 7 g di proteine e 44 g di grassi (443 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare la crema al mascarpone stile tiramisù con espresso e cacao?

Si conserva 2 giorni in frigorifero.

Quali allergeni sono presenti nella Crema al mascarpone gusto tiramisù con espresso e cacao?

Contiene uova, latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

La crema al mascarpone per tiramisù con espresso e cacao è vegetariana?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso variare la crema al mascarpone per tiramisù con espresso e cacao?

Sì. Aggiungi una spruzzata di rum scuro o Marsala. Ometti i tuorli per una crema più rapida.

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