Cracker di sesamo, tamari e chia

I cracker di sesamo, tamari e chia sono uno snack keto con 2.3 g di carboidrati netti, 4 g di proteine e 9 g di grassi per porzione (106 kcal). Le dosi sono per 8 persone e richiede 1 ora e 15 minuti in totale.

Cracker di ispirazione giapponese, lucidati con tamari e sesamo tostato. Straordinari con salmone affumicato, avocado o una ciotola di zuppa di miso.

2.3 g di carboidrati netti stimati per porzione1 h 15 min totali8 porzioni

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Cracker di sesamo, tamari e chia, uno snack keto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: cereali contenenti glutine, sesamo, soia. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 8 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 1 h 15 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 8 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	2.3 g
Proteine	4 g
Grassi	9 g
Energia	106 kcal
Vitamina D	0 µg
Calcio	169 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

100 g semi di sesamo biologici, misti neri e bianchi
60 g semi di chia biologici
2 tbsp tamari
1 tsp olio di sesamo tostato
180 ml acqua

Procedimento passo a passo

Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 150 °C (ventilato 130 °C) e stendi sottile su carta da forno.
Incidete per ricavare i cracker e cuocete in forno per 50–55 minutes finché non saranno ben asciutti.
Lasciate raffreddare nel forno spento.

I consigli dello chef

Usa il tamari, non la salsa di soia, per mantenerlo privo di frumento.

Varianti

Aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino o di alga nori.

Conservazione

Si conserva per 3 settimane in un contenitore ermetico.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i cracker al sesamo, tamari e chia?

Una porzione contiene 2.3 g di carboidrati netti, 4 g di proteine e 9 g di grassi (106 kcal). La ricetta è per 8 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i cracker di sesamo, tamari e chia?

Si conserva per 3 settimane in un contenitore ermetico.

Quali allergeni sono presenti nei Crackers di sesamo, tamari e chia?

Contiene cereali contenenti glutine, sesamo e soia, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I cracker al sesamo, tamari e semi di chia sono vegani?

Sì. La ricetta non contiene carne, pesce, uova, latticini o altri prodotti di origine animale.

Posso variare i cracker di sesamo, tamari e semi di chia?

Sì. Aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino o scaglie di alga nori.

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