Modulo 18 · Wrap e cracker
Cracker di parmigiano e semi di lino
Cracker di parmigiano e semi di lino è uno snack keto con 0.8 g di carboidrati netti, 9 g di proteine e 11 g di grassi per porzione (138 kcal). Per 6 persone, tempo totale 30 min.
Cracker saporiti al formaggio a base di semi di lino macinati e Parmigiano stagionato, pronti in 30 minuti. Abbastanza croccanti da intingere, abbastanza ricchi da gustare da soli.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 6 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 30 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 0.8 g |
| Proteine | 9 g |
| Grassi | 11 g |
| Energia | 138 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Calcio | 205 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 100 g semi di lino dorati macinati
- 80 g Parmigiano grattugiato finemente
- 1 piece uovo biologico
- 1 tbsp acqua
- 1 tsp timo essiccato
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C).
- Lavora i semi di lino, il parmigiano, il timo, l'uovo e l'acqua fino a ottenere un impasto compatto.
- Stendi a 2 mm di spessore tra due fogli di carta forno e taglia a quadrotti.
- Inforna per 15–18 minuti fino a doratura sui bordi.
- Lasciate raffreddare del tutto sulla teglia per renderli fragranti.
I consigli dello chef
- I cracker più sottili restano croccanti più a lungo.
Varianti
- Aggiungi pepe nero e peperoncino.
- Usa il pecorino.
Conservazione
Si conserva 1 settimana in un contenitore ermetico.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono i cracker al parmigiano e semi di lino?
Una porzione contiene 0.8 g di carboidrati netti, 9 g di proteine e 11 g di grassi (138 kcal). La ricetta serve 6 porzioni. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.
Posso preparare i cracker al parmigiano e semi di lino in anticipo, conservarli o congelarli?
Si conserva 1 settimana in un contenitore ermetico.
Quali allergeni sono presenti nei Cracker al parmigiano e semi di lino?
Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Crackers al parmigiano e semi di lino è vegetariano?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare i cracker al parmigiano e semi di lino?
Sì. Aggiungi pepe nero e peperoncino. Usa il Pecorino.