Cracker ai semi di zucca e paprika affumicata

Crackers con semi di zucca e paprika affumicata è uno snack cheto con 1,2 g di carboidrati netti, 6 g di proteine e 12 g di grassi per porzione (137 kcal). La ricetta è per 8 persone e richiede 1 ora e 10 minuti in totale.

Semi di zucca di un verde intenso e paprika affumicata in un cracker rustico dal calore delicato. Ottimo con formaggi a pasta molle o guacamole.

1.2 g di carboidrati netti stimati per porzione1 h 10 min totali8 porzioni

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Crackers con semi di zucca e paprika affumicata, uno snack cheto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: nessun allergene regolamentato identificato tra gli ingredienti indicati. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 8 · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 1 h 10 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 8 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	1.2 g
Proteine	6 g
Grassi	12 g
Energia	137 kcal
Vitamina D	0 µg
Calcio	43 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

120 g semi di zucca biologici, frullati grossolanamente
40 g semi di lino biologici, macinati
30 g semi di chia biologici
2 tsp paprika affumicata
1 tbsp olio extravergine di oliva biologico
180 ml acqua

Procedimento passo a passo

Mescola tutto con una generosa presa di sale; lascia riposare 10 minuti.
Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato 140 °C) e stendi sottile tra due fogli di carta da forno.
Incidete per ricavare i cracker e infornate per 45–50 minutes fino a renderli croccanti.
Lasciate raffreddare e spezzettate.

I consigli dello chef

Frullare metà dei semi aiuta a far compattare meglio i cracker.

Varianti

Aggiungi il cumino.
Usa semi di girasole.

Conservazione

Si conserva 2 settimane in un contenitore ermetico.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i cracker ai semi di zucca e paprika affumicata?

Una porzione contiene 1.2 g di carboidrati netti, 6 g di proteine e 12 g di grassi (137 kcal). La ricetta serve 8 porzioni. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.

Posso preparare i cracker ai semi di zucca e paprika affumicata in anticipo, conservarli o congelarli?

Si conserva 2 settimane in un contenitore ermetico.

Quali allergeni sono presenti nei Cracker ai semi di zucca e paprika affumicata?

Nessuno dei 14 allergeni previsti dalla normativa UE è presente in questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I cracker ai semi di zucca e paprika affumicata sono vegani?

Sì. La ricetta non contiene carne, pesce, uova, latticini o altri prodotti di origine animale.

Posso variare i cracker ai semi di zucca e paprika affumicata?

Sì. Aggiungi cumino. Usa semi di girasole.

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