Cialde di frico al parmigiano con rosmarino e pepe nero

Cialde di frico al parmigiano con rosmarino e pepe nero è uno snack keto con 1.5 g di carboidrati netti, 13 g di proteine e 10 g di grassi per porzione (148 kcal). Per 4 persone, tempo totale 15 min.

Cialde dorate e sottili come un merletto, fatte solo con Parmigiano stagionato, rosmarino e pepe. Croccanti come un cracker, ricche come il formaggio. Perfette con qualcosa di fresco da bere.

1.5 g di carboidrati netti stimati per porzione15 min totali4 porzioni

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Cialde di frico al parmigiano con rosmarino e pepe nero, uno snack keto Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 5 min · Tempo totale: 15 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	1.5 g
Proteine	13 g
Grassi	10 g
Energia	148 kcal
Vitamina D	0.2 µg
Calcio	444 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

150 g Parmigiano Reggiano grattugiato finemente
1 tsp rosmarino biologico, tritato finemente
1 tsp pepe nero pestato

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C) e rivesti una teglia con carta da forno.
Mescola il formaggio con il rosmarino e il pepe e distribuisci a cucchiaiate formando 16 dischetti sottili.
Inforna per 6–8 minuti fino a ottenere una cialda dorata e traforata.
Lasciate raffreddare sulla teglia finché non diventano croccanti.

I consigli dello chef

Modellate le cialde calde su un matterello per formare dei piccoli taco.

Varianti

Usa Grana Padano o Gouda stagionato.
Aggiungi semi di sesamo o di papavero.

Conservazione

Si conserva 3 giorni in una scatola di latta ermetica.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i frico croccanti di parmigiano con rosmarino e pepe nero?

Una porzione contiene 1.5 g di carboidrati netti, 13 g di proteine e 10 g di grassi (148 kcal). La ricetta serve 4 porzioni. Questi valori sono stime; i tuoi ingredienti potrebbero variare.

Posso preparare le cialde frico di parmigiano con rosmarino e pepe nero in anticipo, conservarle o congelarle?

Si conserva 3 giorni in una scatola di latta ermetica.

Quali allergeni sono presenti nel Frico croccante di parmigiano con rosmarino e pepe nero?

Contiene latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Cialde di frico al parmigiano con rosmarino e pepe nero è vegetariano?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso variare le cialde di frico al parmigiano con rosmarino e pepe nero?

Sì. Usa Grana Padano o Gouda stagionato. Aggiungi semi di sesamo o di papavero.

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