Modulo 17 · Il piatto dei formaggi
Camembert al forno con aglio, rosmarino e crudité di noci
Il camembert al forno con aglio, rosmarino e crudités di noci è uno snack cheto con 2.9 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 29 g di grassi per porzione (337 kcal). È per 4 persone e richiede 25 minuti in totale.
Un Camembert intero steccato con aglio e rosmarino, cotto al forno fino a diventare fondente e servito con verdure croccanti e noci tostate per intingere.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: sedano, latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 4 · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 25 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 2.9 g |
| Proteine | 16 g |
| Grassi | 29 g |
| Energia | 337 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Calcio | 242 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 250 g Camembert intero nella sua scatola di legno
- 2 piece spicchi d'aglio biologico, a lamelle
- 2 piece rametti di rosmarino biologico
- 1 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 60 g noci biologiche, tostate
- 200 g foglie di sedano e cicoria biologiche
- 150 g ravanelli e cetriolo biologici
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C). Scarta il formaggio e riponilo nella sua scatola senza il coperchio.
- Praticate delle incisioni in superficie, inserite le fettine d'aglio e il rosmarino, quindi irrorate con un filo d'olio.
- Inforna su una teglia per 15 minuti finché il centro non risulterà ancora tremolante.
- Servite subito con noci e verdure da intingere.
I consigli dello chef
- Usa una scatola con punti metallici, non incollata, oppure avvolgila nella carta stagnola.
Varianti
- Usa Brie de Meaux o Vacherin.
- Aggiungi qualche goccia di olio al tartufo.
Conservazione
Da gustare ben caldo.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene il Camembert al forno con aglio, rosmarino e crudités di noci?
Una porzione contiene 2.9 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 29 g di grassi (337 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare il camembert al forno con aglio, rosmarino e crudités con noci?
Da gustare ben caldo.
Quali allergeni sono presenti nel Camembert al forno con aglio, rosmarino e crudité di noci?
Contiene sedano, latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Il camembert al forno con aglio, rosmarino e crudités alle noci è vegetariano?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso personalizzare il camembert al forno con aglio, rosmarino e crudité di noci?
Sì. Usa Brie de Meaux o Vacherin. Aggiungi qualche goccia di olio al tartufo.