Modulo 14 · Colazione e pranzo
Bowl di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva
La ciotola di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva è una colazione keto con 9 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 32 g di grassi per porzione (404 kcal). Dosi per 2 persone, pronta in 12 minuti in totale.
Una colazione in stile mediorientale che dà la carica: yogurt denso, cetrioli croccanti, un uovo dal tuorlo morbido, olio extravergine d'oliva e una spolverata di profumata dukkah.
Com'è venuta? Valuta questa ricetta
valutazionevalutazioni
Nessuna valutazione
Accedi per valutare questa ricettaGrazie! Hai dato una valutazione di Impossibile salvare la tua valutazione. Riprova.
Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte, frutta a guscio, sesamo. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 10 min · Tempo totale: 12 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 9 g |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 32 g |
| Energia | 404 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 250 g yogurt greco intero biologico
- 150 g cetriolo biologico, a dadini
- 2 piece uova biologiche, barzotte (7 min)
- 20 g nocciole biologiche, tostate, tritate
- 1 tsp semi di cumino e coriandolo, tostati e pestati
- 1 tsp semi di sesamo
- 2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 5 g menta o aneto biologici
- 1 pinch sale in fiocchi e fiocchi di peperoncino
Procedimento passo a passo
- Lessa le uova per 7 minuti, poi raffreddale in acqua fredda e sbucciale.
- Mescola le nocciole, i semi e un pizzico di sale per la dukkah.
- Distribuite lo yogurt in due ciotole, quindi completate con il cetriolo e le uova tagliate a metà.
- Completate con un filo d'olio d'oliva e spolverizzate con la dukkah, le erbe e il peperoncino.
I consigli dello chef
- Preparate un barattolo di dukkah la domenica; si conserva per 2 settimane.
Varianti
- Aggiungi salmone affumicato o avocado.
- Usa il labneh al posto dello yogurt.
Conservazione
Componi subito prima di consumare.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contiene la ciotola di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva?
Una porzione contiene 9 g di carboidrati netti, 20 g di proteine e 32 g di grassi (404 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. I valori sono indicativi: gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare la ciotola di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva?
Componi subito prima di consumare.
Quali allergeni sono presenti nella Bowl di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva?
Contiene uova, latte, frutta a guscio e sesamo, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
La ciotola di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva è vegetariana?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare la bowl di yogurt salato con dukkah, cetriolo e olio d'oliva?
Sì. Aggiungi salmone affumicato o avocado. Usa labneh al posto dello yogurt.