Biscotti alle mandorle con cheddar ed erba cipollina

I Biscotti salati di mandorle con cheddar ed erba cipollina sono un pane keto con 3.3 g di carboidrati netti, 10 g di proteine e 25 g di grassi per porzione (278 kcal). Dosi per 8, tempo totale di 35 min.

Biscotti salati morbidi e saporiti, ricchi di Cheddar deciso ed erba cipollina, realizzati con farina di mandorle e burro. Caldi di forno con burro salato, andranno a ruba.

3.3 g di carboidrati netti stimati per porzione35 min totali8 porzioni

formaggiopanecolazionevegetarianofornoda preparare in anticipo

Biscotti salati di mandorle con cheddar ed erba cipollina, un pane keto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte, frutta a guscio. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 8 · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 35 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 8 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	3.3 g
Proteine	10 g
Grassi	25 g
Energia	278 kcal
Vitamina D	0.5 µg
Calcio	174 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

200 g farina di mandorle pelate
120 g Cheddar stagionato, grattugiato
60 g burro biologico, freddo
2 piece uova biologiche
2 tsp lievito in polvere
2 tbsp erba cipollina biologica, tagliuzzata
1 pinch pepe di Cayenna

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C) e rivesti una teglia con carta da forno.
Lavora il burro con la farina di mandorle, il lievito e un pizzico di sale fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi il formaggio, l'erba cipollina, il pepe di Caienna e le uova fino a ottenere un impasto morbido.
Disponete 8 mucchietti sulla teglia e infornate per 18–20 minutes fino a doratura.

I consigli dello chef

Lasciali raffreddare per 5 min affinché si rassodino.

Varianti

Aggiungi pezzetti di bacon croccante.
Usa Gruyère e timo.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni; si congela bene.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i Biscotti alle mandorle con Cheddar ed erba cipollina?

Una porzione contiene 3.3 g di carboidrati netti, 10 g di proteine e 25 g di grassi (278 kcal). La ricetta è per 8 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i biscottini di mandorle con cheddar ed erba cipollina?

Si conserva per 3 giorni; si congela bene.

Quali allergeni sono presenti nei Biscotti di mandorle con Cheddar ed erba cipollina?

Contiene uova, latte e frutta a guscio, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

I biscotti di mandorle con cheddar ed erba cipollina sono vegetariani?

Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.

Posso personalizzare i biscotti salati di mandorle con cheddar ed erba cipollina?

Sì. Aggiungi pezzetti di pancetta croccante. Usa Gruyère e timo.

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