Modulo 14 · Colazione e pranzo
Barchette di lattuga con cremosa insalata di uova, erba cipollina e sedano
Le barchette di lattuga con cremosa insalata di uova, erba cipollina e sedano sono un piatto cheto per il pranzo con 3.2 g di carboidrati netti, 21 g di proteine e 40 g di grassi per porzione (457 kcal). Sono per 2 persone e richiedono 15 minuti in totale.
Insalata di uova morbida e cremosa, arricchita dalla croccantezza del sedano e da una nota di erba cipollina, servita in croccanti foglie di lattuga. Il pranzo al sacco perfetto.
Com'è venuta? Valuta questa ricetta
valutazionevalutazioni
Nessuna valutazione
Accedi per valutare questa ricettaGrazie! Hai dato una valutazione di Impossibile salvare la tua valutazione. Riprova.
Allergeni in questa ricetta Ketogeni: sedano, uova, senape. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Resa: 2 porzioni · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 15 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 3.2 g |
| Proteine | 21 g |
| Grassi | 40 g |
| Energia | 457 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 6 piece uova biologiche
- 60 g maionese biologica (fatta in casa, Modulo 2)
- 1 tsp Senape di Digione
- 60 g sedano biologico, a dadini fini
- 10 g erba cipollina biologica, tagliuzzata
- 1 pinch paprika, sale e pepe
- 1 piece lattuga cappuccia o baby biologica, a foglie separate
- 60 g ravanelli biologici, a fette
Procedimento passo a passo
- Lessa le uova per 10 minuti, raffreddale in acqua e ghiaccio e sbucciale.
- Trita le uova grossolanamente e uniscile con delicatezza a maionese, senape, sedano e gran parte dell'erba cipollina. Aggiusta di sale e pepe.
- Distribuite nelle barchette di lattuga e completate con fettine di ravanello, erba cipollina e un pizzico di paprika.
I consigli dello chef
- Amalgama delicatamente in modo da mantenere l'albume a pezzi grossolani.
Varianti
- Aggiungi la trota affumicata sfilacciata.
- Aggiungi il curry in polvere per una versione in stile coronation.
Conservazione
L'insalata di uova si conserva per 2 giorni in frigorifero; farcite la lattuga appena prima di consumarla.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono le Barchette di lattuga con insalata cremosa di uova, erba cipollina e sedano?
Una porzione contiene 3.2 g di carboidrati netti, 21 g di proteine e 40 g di grassi (457 kcal). La ricetta è per 2 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare le barchette di lattuga con cremosa insalata di uova, erba cipollina e sedano?
L'insalata di uova si conserva per 2 giorni in frigorifero; farcite la lattuga appena prima di consumarla.
Quali allergeni sono presenti nelle Barchette di lattuga con cremosa insalata di uova, erba cipollina e sedano?
Contiene sedano, uova e senape, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Le barchette di lattuga con cremosa insalata di uova, erba cipollina e sedano sono vegetariane?
Sì. La ricetta non contiene né carne né pesce.
Posso variare le barchette di lattuga con insalata di uova, erba cipollina e sedano?
Sì. Aggiungi trota affumicata sfilacciata. Incorpora curry in polvere per una versione in stile Coronation.