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Barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado
Le barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado sono un pranzo cheto con 3.7 g di carboidrati netti, 25 g di proteine e 29 g di grassi per porzione (355 kcal). La ricetta è per 4 persone e richiede 25 minuti in totale.
Gamberi biologici al naturale in un delicato condimento di limone e pomodoro, serviti su lattuga croccante con cremoso avocado.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: crostacei, uova, latte, sedano, senape. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 4 · Tempo attivo: 25 min · Tempo totale: 25 min
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 3.7 g |
| Proteine | 25 g |
| Grassi | 29 g |
| Energia | 355 kcal |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 500 g gamberi cotti e sgusciati biologici
- 100 g maionese biologica, senza zuccheri aggiunti
- 60 g panna acida biologica
- 15 g concentrato di pomodoro biologico senza zuccheri aggiunti
- 1 piece scorza e 1 tbsp di succo di limone biologico
- 100 g sedano biologico, a dadini fini
- 200 g foglie di lattuga romana biologica
- 150 g avocado biologico, a cubetti
- 10 g prezzemolo biologico
- 1 pinch paprika affumicata
- 1 pinch sale marino fino
- 1 pinch pepe nero
Procedimento passo a passo
- Scongelare i gamberi in frigorifero se congelati; asciugarli tamponando e tenerli al fresco.
- Sbatti la maionese, la panna acida, il concentrato di pomodoro, il limone, la paprika e il pepe.
- Aggiungi i gamberi e il sedano; assaggia e fai raffreddare bene in frigorifero.
- Staccate e asciugate le foglie di lattuga romana. Tagliate l'avocado a dadini appena prima di servire e conditelo con un filo di limone.
- Distribuite il composto di gamberi nelle barchette di lattuga, completate con avocado e prezzemolo e servite subito.
I consigli dello chef
- Valori nutrizionali provvisori: non utilizzare queste cifre come apporto giornaliero sicuro di carboidrati finché Claude non avrà verificato la grammatura degli ingredienti rispetto ai registri ufficiali Matvaretabellen/USDA e controllato le etichette dei prodotti.
- I valori nutrizionali stimati dipendono dal peso di gamberi, salse, concentrato di pomodoro e lattuga; verificate le etichette e conservate al fresco.
- I valori nutrizionali sono stime orientative, non dati di laboratorio certificati. Verificate i pesi esatti e le etichette dei prodotti prima di includerli in un conteggio giornaliero rigoroso dei carboidrati.
Varianti
- Aggiungi un pizzico di cayenna per una piccantezza delicata.
Conservazione
Prepara il condimento con un giorno di anticipo; aggiungi i gamberi non più di due ore prima di servire.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono le barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado?
Una porzione contiene 3.7 g di carboidrati netti, 25 g di proteine e 29 g di grassi (355 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.
Posso preparare le barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado in anticipo, conservarle o congelarle?
Prepara il condimento con un giorno di anticipo; aggiungi i gamberi non più di due ore prima di servire.
Quali allergeni sono presenti nelle Barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado?
Contiene crostacei, uova, latte, sedano e senape, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
Barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado è senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare le barchette di lattuga con cocktail di gamberi al limone e avocado?
Sì. Aggiungi un pizzico di cayenna per una piccantezza delicata.