Asparagi Avvolti nel Prosciutto con Caprino Montato

Asparagi avvolti nel prosciutto con caprino montato è uno snack keto con 3.3 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 28 g di grassi per porzione (340 kcal). Per 4 persone, tempo totale 35 min.

Gli asparagi biologici arrostiti con prosciutto croccante e soffice caprino creano un antipasto caldo, semplice e raffinato.

3.3 g di carboidrati netti stimati per porzione35 min totali4 porzioni

per gli ospitiantipastopiccanteverdure a foglia verde

Asparagi avvolti nel prosciutto con caprino montato, uno snack keto Ketogeni

Com'è venuta? Valuta questa ricetta

Accedi per valutare questa ricetta

Allergeni in questa ricetta Ketogeni: latte. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 20 min · Tempo totale: 35 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	3.3 g
Proteine	16 g
Grassi	28 g
Energia	340 kcal

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

500 g asparagi biologici, privati della parte legnosa finale
80 g prosciutto crudo biologico, a fette sottili
80 g formaggio caprino morbido biologico
40 ml panna fresca biologica
15 ml olio extravergine di oliva biologico
1 piece scorza fine di limone biologico
60 g spinacini biologici
5 g foglioline di timo biologico
1 pinch sale marino fino
1 pinch pepe nero

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 220 C. Lava gli asparagi, asciugali bene ed elimina le estremità legnose.
Lavora il caprino con la panna, la scorza di limone e il pepe fino a renderlo cremoso. Metti in fresco.
Dividere gli asparagi in quattro mazzetti e avvolgere ciascuno senza stringere con il prosciutto crudo. Spennellare leggermente con olio d'oliva.
Cuoci in forno finché gli asparagi non saranno appena teneri e i bordi del prosciutto croccanti.
Distribuite gli spinaci su un piatto caldo, aggiungete il formaggio di capra e gli involtini caldi, quindi completate con il timo.

I consigli dello chef

Valori nutrizionali provvisori: non utilizzare queste cifre come apporto giornaliero sicuro di carboidrati finché Claude non avrà verificato la grammatura degli ingredienti rispetto ai registri ufficiali Matvaretabellen/USDA e controllato le etichette dei prodotti.
I carboidrati sono stimati; controlla le etichette dei salumi e il peso degli scarti degli asparagi.
I valori nutrizionali sono stime orientative, non dati di laboratorio certificati. Verificate i pesi esatti e le etichette dei prodotti prima di includerli in un conteggio giornaliero rigoroso dei carboidrati.

Varianti

Per una versione vegetariana, avvolgi gli involtini in sottili fette di melanzana grigliata; ricalcola i valori nutrizionali stimati.

Conservazione

Monta la crema di formaggio in anticipo; arrostisci appena prima dell'arrivo degli ospiti.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono gli asparagi avvolti nel prosciutto con caprino montato?

Una porzione contiene 3.3 g di carboidrati netti, 16 g di proteine e 28 g di grassi (340 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare gli asparagi avvolti nel prosciutto con caprino montato in anticipo, conservarli o congelarli?

Monta la crema di formaggio in anticipo; arrostisci appena prima dell'arrivo degli ospiti.

Quali allergeni sono presenti negli Asparagi avvolti nel prosciutto con caprino montato?

Contiene latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Asparagi avvolti nel prosciutto con crema di formaggio di capra è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare gli asparagi avvolti nel prosciutto con formaggio di capra montato?

Sì. Per una versione vegetariana, avvolgi gli involtini in fettine sottili di melanzana grigliata; ricalcola i valori nutrizionali.

Sfoglia tutte le ricette