Aringhe intere alla griglia con burro alla senape

Aringhe intere alla griglia con burro alla senape è una cena keto con 3.8 g di carboidrati netti, 28 g di proteine e 30 g di grassi per porzione (397 kcal). Per 4 persone, tempo totale: 25 min.

Aringhe fresche intere grigliate finché la pelle non si gonfia, con un burro fuso alla senape in grani e aneto e un'insalata croccante di cetrioli.

3.8 g di carboidrati netti stimati per porzione25 min totali4 porzioni

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Aringhe intere alla griglia con burro alla senape, una cena keto firmata Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: pesce, latte, senape, solfiti. Include le alternative opzionali indicate; controllare le etichette degli ingredienti effettivi e delle sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 15 min · Tempo totale: 25 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	3.8 g
Proteine	28 g
Grassi	30 g
Energia	397 kcal
Vitamina D	61.7 µg
Calcio	94 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	2.5 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

8 piece aringhe fresche intere piccole, pulite (circa 1 kg; 600 g di parte edibile)
60 g burro biologico, morbido
1 tbsp senape a grani antichi
10 g aneto biologico
1 tbsp olio extravergine di oliva biologico
400 g cetriolo biologico, affettato sottilmente
2 tbsp aceto di sidro
1 piece limone biologico, a spicchi

Procedimento passo a passo

Lavorate il burro con la senape e metà dell'aneto.
Condite il cetriolo con l'aceto, il resto dell'aneto e un pizzico di sale.
Spennella le aringhe con l'olio, insaporisci e cuoci alla griglia per 3–4 minuti per lato, finché la pelle non forma le bolle.
Servite con una fetta di burro alla senape che si scioglie sopra, insalata di cetrioli e limone.

I consigli dello chef

Cuoci su una griglia caldissima e ben oliata per evitare che la pelle si attacchi.

Varianti

Usa le sarde.
Aggiungi il rafano al burro.

Conservazione

Ideale appena grigliato.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono le Aringhe intere alla griglia con burro alla senape?

Una porzione contiene 3.8 g di carboidrati netti, 28 g di proteine e 30 g di grassi (397 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare in anticipo, conservare o congelare l'aringa intera alla griglia con burro alla senape?

Ideale appena grigliato.

Quali allergeni sono presenti nelle Aringhe intere alla griglia con burro alla senape?

Contiene pesce, latte, senape e solfiti, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

L'aringa intera alla griglia con burro alla senape è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare le aringhe intere alla griglia con burro alla senape?

Sì. Usa le sarde. Aggiungi il rafano al burro.

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