Vafningar með hráskinku, mozzarella og pestó

Vafðir parmaskinku-, mozzarella- og pestóvefjur er ketóhádegisverður með 6.3 g af hreinum kolvetnum, 37 g af próteini og 35 g af fitu í hverjum skammti (488 kcal). Uppskriftin er fyrir 4 og tekur alls 50 mínútur.

Ítalskt lostæti í vefju: basilpestó, hráskinka, ferskur mozzarellla, tómatar og klettasalat í heimagerðum kúrbítsvefjum.

6.3 g áætluð hrein kolvetni í hverjum skammti50 min samtals4 skammtar

vefjaítalskurhádegisverðurfljótlegt

Vafðir parmaskinku-, mozzarella- og pestóvefjur, Ketogeni ketóhádegisverður

Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn

Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunn

Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.

Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 50 min

Næringargildi í hverjum skammti (áætlun, uppskrift gefur 4 skammta)
Í hverjum skammti	Magn
Nettó kolvetni	6.3 g
Prótein	37 g
Fita	35 g
Orka	488 kcal
D-vítamín	1.1 µg
Kalsíum	610 mg
Ómega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.

Hráefni

600 g lífrænir kúrbítar, grófrifnir (fyrir vefjurnar)
3 piece lífræn egg (í vefjurnar)
80 g Parmesan, fínrifinn (fyrir vefjurnar)
60 g mozzarella, rifinn (fyrir vefjurnar)
4 tbsp basilíku-pestó
120 g prosciutto-skinka
200 g ferskur mozzarella, sneiddur
150 g lífrænn tómatur, sneiddur
60 g lífræn klettasalat

Aðferð skref fyrir skref

Hitið ofninn í 200 °C (blástur 180 °C) og klæðið stóra bökunarplötu. Saltið rifið kúrbítinn, látið standa í 10 min og kreistið síðan allan vökva úr í viskastykki.
Blandið kúrbítnum saman við eggin og báða ostana, smyrjið mjög þunnt út í ferhyrning og bakið í 18–20 min þar til gullinbrúnt; kælið og skerið í 4 vefjur.
Smyrjið hverja vefju með pestói.
Raðið hráskinku, mozzarella, tómötum og klettasalati í lög og rúllið upp.

Ráð kokksins

Þerrið mozzarella-ostinn svo vefjan verði ekki blaut.

Tilbrigði

Notaðu burrata til að gera vel við þig.
Bættu við sólþurrkuðum tómötum.

Geymsla

Best að borða samdægurs.

Spurningar og svör

Hversu mörg nettókolvetni eru í prosciutto-, mozzarella- og pestóvefjum?

Hver skammtur inniheldur 6.3 g nettókolvetni, 37 g prótein og 35 g fitu (488 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.

Get ég útbúið hráskinku-, mozzarella- og pestóvefjur fyrirfram, geymt eða fryst?

Best að borða samdægurs.

Hvaða ofnæmisvaldar eru í hráskinku-, mozzarella- og pestóvefjum?

Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.

Eru hráskinku-, mozzarella- og pestóvefjur glútenlausar?

Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.

Get ég breytt út af fyrir hráskinku-, mozzarella- og pestóvefjum?

Já. Notið burrata til að gera vel við ykkur. Bætið sólþurrkuðum tómötum við.

Skoða allar uppskriftir