14. hluti · Morgun- og hádegisverðir
Tyrkneskt gripagras- og jógúrtsalat með lambaköftum
Tyrkneskt portulökku- og jógúrtsalat með lamba-köfte er ketó-hádegisverður með 7.5 g af hreinum kolvetnum, 28 g próteins og 40 g fitu í hverjum skammti (502 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur samtals 35 mínútur.
Safaríkar, kúmínkryddaðar lamba-köfte með semizotu: sítrónuferskur portulakk vafinn saman við hvítlauksblandaða síaða jógúrt. Portulakk er stökkt og safaríkt sumarblaðgrænmeti.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: mjólk. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 35 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 7.5 g |
| Prótein | 28 g |
| Fita | 40 g |
| Orka | 502 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 500 g lífrænt lambahakk
- 1 piece lítill lífrænn laukur, rifinn (um 60 g)
- 2 piece lífræn hvítlauksrif, rifin
- 2 tsp malað kúmen og 1 tsp paprikuduft
- 15 g lífræn steinselja, söxuð
- 200 g lífrænn portulakkur (eða vatnakarsi), grófir stilkar fjarlægðir
- 250 g lífræn síuð fitumikil jógúrt
- 2 tbsp lífræn jómfrúarólífuolía
- 1 tbsp lífrænn sítrónusafi
- 1 tsp þurrkuð minta
- 150 g lífræn gúrka
Aðferð skref fyrir skref
- Kreistið rifna laukinn í eldhúshandklæði og blandið síðan saman við lambakjötið, helminginn af hvítlauknum, kúmen, paprikuduft, steinselju og 1 tsp salt. Hnoðið í 1 mínútu.
- Mótið í 12 litlar sporöskjulaga köfte og kælið í 10 mínútur.
- Grillið eða pönnusteikið við háan hita í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til brúnað og rétt eldað í gegn.
- Hrærið afganginum af hvítlauknum, sítrónu og örlitlu salti saman við jógúrtina, veltið portulakki og gúrku varlega út í.
- Drjúpið ólífuolíu yfir salatið ásamt þurrkaðri myntu og berið fram með köfte-bollunum.
Ráð kokksins
- Að hnoða hakkið tryggir að köfturnar haldist saman án brauðrasps.
Tilbrigði
- Notaðu nautahakk eða blöndu.
- Berið köfte fram í salatblöðum.
Geymsla
Köftur geymast í 3 daga; salatið er best samdægurs.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í tyrknesku purslane- og jógúrtsalati með lambaköfte?
Einn skammtur inniheldur 7.5 g nettó kolvetni, 28 g prótein og 40 g fitu (502 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið tyrkneskt portulakk- og jógúrtsalat með lamba-köfte fyrirfram, geymt eða fryst?
Köftur geymast í 3 daga; salatið er best samdægurs.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í tyrknesku portulakk- og jógúrtsalati með lambaköfte?
Inniheldur mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er tyrkneskt gripasól- og jógúrtsalat með lambaköfte glútenlaust?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt uppskriftinni að tyrknesku portulakk- og jógúrtsalati með lambaköfte?
Já. Notið nautahakk eða blöndu. Berið köfte-bollurnar fram í salatblöðum.