17. hluti · Ostarétturinn
Tvíbakað Gruyère-soufflé án hveitis
Tvíbakað Gruyère-búðingur án hveitis er ketó-kvöldverður með 3.5 g af hreinum kolvetnum, 20 g próteins og 44 g fitu í hverjum skammti (490 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 4 og tekur samtals 50 mínútur.
Létt og gullin soufflé úr Gruyère og eggjum, bökuð einu sinni, svo hvolft og bökuð aftur í rjóma svo þau lyfti sér vel, og má undirbúa fyrirfram. Hrein frönsk glæsiframkoma.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, sinnep. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 50 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 3.5 g |
| Prótein | 20 g |
| Fita | 44 g |
| Orka | 490 kcal |
| D-vítamín | 1.8 µg |
| Kalsíum | 478 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 4 piece lífræn egg, aðskilin
- 120 g lífrænn rjómaostur
- 120 g Gruyère, rifinn
- 1 tsp Dijon-sinnep
- 1 pinch múskat og cayenne-pipar
- 20 g lífrænt smjör fyrir formin
- 150 ml lífrænn rjómi
- 20 g Parmesan
- 80 g lífræn klettasalat
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 180 °C (blástur 160 °C). Smyrjið 4 lítil eldföst form (ramekin) vel með smjöri.
- Þeytið rjómaost, eggjarauður, sinnep, krydd og 100 g af Gruyère-osti þar til kekkjalaust.
- Pískið hvítturnar í mjúka toppa og veltið varlega saman við í þremur skömmtum.
- Fylltu eld彗smótin, settu í ofnskúffu með heitu vatni og bakaðu í 18 min.
- Látið kólna, hvolfið í eldfast mót, hellið rjómanum yfir, stráið afganginum af ostinum á og bakið í 12 mínútur til viðbótar við 200 °C.
- Berið fram loftkennt og gullinbrúnt með klettasalati.
Ráð kokksins
- Eftir fyrri baksturinn geymast þær í kæli í einn dag.
Tilbrigði
- Notaðu geitaost og timían.
- Bættu við söxuðum graslauk.
Geymsla
Geymist í 1 dag eftir fyrsta bakstur.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í tvíbökuðu Gruyère-sufli án hveitis?
Í hverjum skammti eru 3.5 g nettó kolvetni, 20 g prótein og 44 g fita (490 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið tvíbakað Gruyère-soufflé án hveitis fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 1 dag eftir fyrsta bakstur.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í tvíbökuðu Gruyère-soufflé án hveitis?
Inniheldur egg, mjólk og sinnep, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru tvíbakaðir Gruyère-súffléar án hveitis grænmetisréttur?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt uppskriftinni að tvíbökuðu hveitilausu Gruyère-soufflé?
Já. Notaðu geitaost og timían. Bættu við söxuðum graslauk.