11. hluti · Vikan
Tómat- og basilkjötbollur með kúrbítsborðum
Tómata- og basilíkukjötbollur með kúrbítsborðum er ketó-kvöldverður með 6.1 g af hreinum kolvetnum, 32 g próteini og 38 g fitu í hverjum skammti (510 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 6 og tekur 1 h 5 min í heildina.
Draugmjúkar lífrænar kjötbollur krauma í ferskri tómatsósu og hvíla ofan á snöggsteiktum kúrbítsdætlum. Frystið sósuna sérstaklega fyrir fljótlegan kvöldverð.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Skammtar: 6 skammtar · Virkur tími: 26 min · Heildartími: 1 h 5 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 6.1 g |
| Prótein | 32 g |
| Fita | 38 g |
| Orka | 510 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 700 g lífrænt nautahakk, 15-20% fita
- 1 piece lífrænt stórt egg
- 35 g lífrænn parmesan, rifinn
- 15 g lífrænt möndlumjöl
- 10 g lífrænn hvítlaukur, rifinn
- 400 g lífrænir saxaðir tómatar, án viðbætts sykurs
- 30 g lífræn ósæt tómatþykkni
- 600 g lífrænir kúrbítar, borðar
- 30 ml lífræn ólífuolía
- 20 g lífræn basilikublöð
- 1 pinch fínt sjávarsalt
- 1 pinch svartur pipar
Aðferð skref fyrir skref
- Blandið nautahakki saman við egg, parmesan, möndlumjöl, helming hvítlauksins, salt og pipar. Mótið 18 kjötbollur.
- Brúnið kjötbollurnar í skömmtum á stórri pönnu með helmingnum af olíunni. Færið yfir á disk.
- Bættu við afganginum af olíunni og hvítlauknum. Hrærðu stuttlega, bættu síðan tómötum og þykkni við; skafðu brúnaðar agnir af botni pönnunnar.
- Setjið kjötbollurnar aftur út í og látið malla rólega þar til þær eru eldaðar í gegn og mjúkar.
- Snöggsteikið kúrbítsborðana stuttlega þar til þeir rétt mýkjast. Skiptið í sex skammta, bætið kjötbollum og sósu saman við og toppið með basilíku.
Ráð kokksins
- Bráðabirgðanæringargildi: ekki nota þessar tölur sem öruggt daglegt kolvetnahlutfall fyrr en Claude hefur sannreynt grammaþyngd hráefna út frá nákvæmum færslum í Matvaretabellen/USDA og athugað vörumerkingar.
- Merking fyrir Claude: Tómatvörur eru háðar innihaldslýsingum og tómatþykkni er mjög þétt; áætlun er námunduð upp frá tilgreindum þyngdum. Hakkað kjöt verður að vera gegnumbakað.
- Næringargildi eru áætluð til viðmiðunar, ekki staðfest rannsóknarstofugildi. Athugið nákvæmar þyngdir og vörumerkingar áður en þau eru notuð í ströngu daglegu kolvetnatali.
Tilbrigði
- Notaðu vigtaðan skammt af rifnu káli í stað kúrbíts; endurreiknaðu gildi.
Geymsla
Eldið sósuna og kjötbollurnar allt að þremur dögum fram í tímann eða frystið í allt að tvo mánuði. Eldið kúrbítinn ferskan.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í tómat- og basilíkubollum með kúrbítsstrimlum?
Hver skammtur inniheldur 6.1 g nettókolvetni, 32 g prótein og 38 g fitu (510 kcal). Uppskriftin dugar í 6 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið tómat- og basilíkubollur með kúrbítsborðum fyrirfram, geymt eða fryst?
Eldið sósuna og kjötbollurnar allt að þremur dögum fram í tímann eða frystið í allt að tvo mánuði. Eldið kúrbítinn ferskan.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í tómat- og basilíkubollum með kúrbítsborðum?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru tómat-basilíkukjötbollur með kúrbítsborðum glútenlausar?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt uppskriftinni að tómat- og basilkjötbollum með kúrbítsborðum?
Já. Notið vigtaðan skammt af rifnu hvítkáli í stað kúrbíts; endurreiknið.