8. hluti · Brauð
Stökkt kryddjurta-frækex með þeyttu lárperumauki
Stökkt jurtafrækex með þeyttri lárperu er ketóbrauð með 2 g af hreinum kolvetnum, 5 g af próteini og 11 g af fitu í hverjum skammti (130 kcal). Fyrir 12 og tekur alls 1 klukkustund og 15 mínútur.
Þunnt og fíngert frækex með fullnægjandi stökkleika og ljúffengum kryddjurtablæ. Kalt lárperumauk og pipraður vatnakarsi skapa einfalt og rausnarlegt snarl.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: sesamfræ. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 12 skammtar · Virkur tími: 20 mín · Heildartími: 1 klst 15 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 2 g |
| Prótein | 5 g |
| Fita | 11 g |
| Orka | 130 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 90 g lífrænt hörfræjamjöl
- 40 g lífræn chiafræ
- 50 g lífræn graskersfræ, gróft söxuð
- 35 g lífræn sesamfræ
- 20 g lífræn sólblómafræ, grófsöxuð
- 1 tsp lífrænt þurrkað timjan
- 0.5 tsp lífrænt hvítlauksduft
- 0.75 tsp fínt sjávarsalt
- 240 ml volgt vatn
- 1 piece lífræn lárpera, þroskuð
- 1 piece lífræn límóna, kreist
- 30 g lífræn vatnakarsablöð
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 160 C (320 F). Klæðið tvær stórar bökunarplötur með bökunarpappír svo kexið geti bakast í einu lagi.
- Hrærið hörfræjum, chiafræjum, graskersfræjum, sesamfræjum, sólrómafræjum, timjani, hvítlauksdufti og salti saman í skál. Hellið volgu vatni yfir og hrærið þar til öll fræin eru þakin.
- Látið blönduna standa þar til chia- og línfræin mynda þykkt hlaup, um 10 mínútur. Hún á að haldast saman þegar þrýst er á hana með skeið.
- Skiptið blöndunni á milli bökunarplatnanna. Breiðið aðra örk af bökunarpappír yfir hvorn hluta og fletjið mjög þunnt og jafnt út, um 2 mm. Dragið efri örkina af og skerið í ferninga með hníf.
- Bakið þar til jaðrarnir eru þurrir og gullinbrúnir, um 30 mínútur. Snúið plötunum þegar tíminn er hálfnaður. Takið stökku kantana af og setjið þykkari miðjustykkina aftur inn í ofninn þar til þau eru orðin þurr.
- Látið kexið kólna alveg á plötunum; það verður stökkt þegar það kólnar. Stappið lárperu með límónusafa og örlitlu salti og berið fram með vatnakarsa.
Ráð kokksins
- Jöfn þykkt skiptir meira máli en fullkomlega beinar brúnir; þynnri hlutar brúnast fyrst.
- Ef miðjubitarnir svigna eftir kælingu skal setja þá aftur í ofninn í nokkrar mínútur í viðbót.
- Látið kexið kólna alveg áður en það er lokað í íláti svo gufan geri það ekki lint.
Tilbrigði
- Notaðu lífrænt rósmarín og sítrónubörk í stað timíans og hvítlauks.
- Bættu við lífrænum muldum fennikufræjum og örlitlu chili fyrir hlýrra bragð.
- Notið þeyttan geitaost, gúrkuborða og dill ofan á í stað lárperu.
Geymsla
Geymið fullkælt kex í loftþéttu íláti í allt að 1 viku. Hitið stutta stund í vægum ofni til að gera stökkt á ný ef þörf krefur. Maukið lárperuna rétt fyrir framreiðslu.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í stökku jurtafrækexi með þeyttu lárperumauki?
Í hverjum skammti eru 2 g nettókolvetni, 5 g prótein og 11 g fita (130 kcal). Uppskriftin gefur 12 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið stökkt kryddjurta-frækex með þeyttu avókadó fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymið fullkælt kex í loftþéttu íláti í allt að 1 viku. Hitið stutta stund í vægum ofni til að gera stökkt á ný ef þörf krefur. Maukið lárperuna rétt fyrir framreiðslu.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í stökku kryddjurta-frækexi með þeyttu lárperumauki?
Inniheldur sesamfræ, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru stökkt jurta- og frækex með þeyttu avókadó vegan?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt, fisk, egg, mjólkurvörur né aðrar dýraafurðir.
Má ég breyta stökku kryddjurta- og frækexi með þeyttri lárperu?
Já. Notaðu lífrænt rósmarín og sítrónubörk í stað timíans og hvítlauks. Bættu við lífrænum muldum fennelfræjum og örlitlu chili fyrir hlýlegra bragð. Settu þeyttan geitaost, agúrkuræmur og dill ofan á í stað lárperu.