4. hluti · Grænmeti
Stökkt gem-salat með Green Goddess-sósu, radísum og mjúksoðnum eggjum
Stökkt hjartasalat með Green Goddess-dressingu, radísum og hálfharðsoðnum eggjum er ketóhádegisverður með 6 g af hreinum kolvetnum, 9 g af próteini og 36 g af fitu í hverjum skammti (385 kcal). Fyrir 4 og tekur alls 35 mínútur.
Sætt, stökkt dvergkál með kryddjurtagrænni, rjómakenndri dressingu, silkimjúkri lárperu og eggjum með mjúkri rauðu. Salat sem stendur fyllilega undir sér sem kvöldverður.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, fiskur, mjólk, sinnep. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 35 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 6 g |
| Prótein | 9 g |
| Fita | 36 g |
| Orka | 385 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 4 piece lífrænt little gem-kál, fjórðungað langsum
- 4 piece lífræn egg
- 1 piece lífræn lárpera, þroskuð, sneidd
- 100 g lífrænar radísur, skornar í þunnar sneiðar
- 150 g lífræn gúrka, hyfluð í borða
- 80 g heimagert majónes (Hluti 2), búið til úr lífrænu eggi og ólífu-/lárperuolíu
- 60 g lífrænn sýrður rjómi (crème fraîche eða feitur sýrður rjómi)
- 40 g lífrænar ferskar kryddjurtir: steinselja, graslaukur, fáfnisgras, basilíka, blandað
- 2 piece ansjósur í ólífuolíu
- 1 piece lífrænt hvítlauksrif
- 20 ml lífrænn sítrónusafi
- 1 tbsp lífræn jómfrúarólífuolía
- 0.5 tsp fínt sjávarsalt
Aðferð skref fyrir skref
- Lækkið eggin varlega ofan í sjóðandi vatn og sjóðið í nákvæmlega 7 mínútur. Færið strax yfir í ísvatn í 5 mínútur og afhýðið síðan.
- Maukið majónes, sýrðan rjóma, kryddjurtir, ansjósur, hvítlauk, sítrónusafa og ólífuolíu þar til sósan er skærgræn og silkimjúk. Bragðbætið með salti og, ef þarf, örlitlu vatni til að þynna hana svo hún sé hellanleg.
- Skolið og vindið salatið vel. Þurr lauf eru nauðsynleg, annars rennur sósan af þeim. Kælið í ísskáp í 10 mínútur til að gera þau stökk.
- Setjið væna skvettu af dressingu á hvern disk. Raðið hjartasalatsfjórðungum með sárið upp, og stingið svo radísum, gúrkuborðum og lárperusneiðum inn á milli.
- Skerið linsoðnu eggin í tvennt og leggið þau ofan á. Dreypið meiri dressingu yfir, malið svartan pipar yfir og dreifið nokkrum heilum kryddjurtalaufum.
Ráð kokksins
- Setjið sósuna á diskinn, ekki í skálina: þannig haldast laufin stökk og salatið lítur út eins og á veitingastað.
- Dressingin batnar eftir klukkustund í kæli á meðan kryddjurtirnar taka sig.
- Notið ferskustu kryddjurtir sem völ er á; í þessu salati eru þær sjálfur bragðkjarninn.
Tilbrigði
- Grænmetisútgáfa: sleppið ansjósunni og bætið við einni skeið af kapers.
- Bættu við flöguðum heitreyktum laxi eða steiktum kjúklingi til að gera úr þessu fullgildan aðalrétt.
- Skiptið dvergkálshöfuðum út fyrir stökkt rómverskt salat, endívíur eða smjörsalat.
Geymsla
Salatdressing geymist í 5 daga í krukku í kæli. Soðin og flysjuð egg geymast í 2 daga. Setjið saman rétt fyrir neyslu; salatið geymist ekki þegar dressingin er komin á.
Spurningar og svör
Hve mörg nettókolvetni eru í Stökku Gem-salati með Green Goddess, hreðkum og hálfsoðnum eggjum?
Hver skammtur inniheldur 6 g nettókolvetni, 9 g prótein og 36 g fitu (385 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið stökkt hjartasalat með Green Goddess-dressingu, radísum og linsoðnum eggjum fyrirfram, geymt eða fryst?
Salatdressing geymist í 5 daga í krukku í kæli. Soðin og flysjuð egg geymast í 2 daga. Setjið saman rétt fyrir neyslu; salatið geymist ekki þegar dressingin er komin á.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í stökku Gem-salati með Green Goddess-dressingu, radísum og hálfsoðnum eggjum?
Inniheldur egg, fisk, mjólk og sinnep, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er stökkt gemsalatsalat með Green Goddess, radísum og mjúksoðnum eggjum glútenfrítt?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Má ég breyta stökku gemsalati með Green Goddess-sósu, hreðkum og hálfsoðnum eggjum?
Já. Fyrir grænmetisætur: slepptu ansjósunum og bættu við skeið af kapers. Bættu við heitreyktum laxi í bitum eða ristuðum kjúklingi til að gera úr þessu fullgildan aðalrétt. Skiptu smásalati út fyrir stökkt rómverskt kál, endívíur eða smjörsalat.