12. hluti · Fljótlegir kvöldverðir
Stökksteikt makríll með piparrótarrjóma og gúrku-dillsalati
Stökk makríll með piparrótarrjóma og agúrku-dillsalati er ketókvöldverður með 7 g af hreinum kolvetnum, 36 g af próteini og 52 g af fitu í hverjum skammti (640 kcal). Fyrir 2 og tekur alls 20 mínútur.
Silfurlitaður makríll steiktur þar til hann er stökkur, með beittum piparrótar-crème fraîche og svölu gúrku- og dillsalati: norrænt, ferskt og fullt af omega-3.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: fiskur, mjólk, súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 20 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 7 g |
| Prótein | 36 g |
| Fita | 52 g |
| Orka | 640 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 4 piece lífræn makrílflök, beinhreinsuð (u.þ.b. 320 g)
- 1 tbsp lífrænt smjör
- 100 g lífrænn sýrður rjómi (crème fraîche)
- 2 tsp nýrifinn piparrót (eða 1 tbsp tilbúin, sykurlaus)
- 250 g lífræn gúrka, þunnt sneidd
- 10 g lífrænt dill, saxað
- 1 tbsp eplaedik
- 1 tbsp lífræn ólífuolía
- 60 g lífrænn vatnakarsi eða klettasalat
- 0.5 tsp sjávarsalt
Aðferð skref fyrir skref
- Saltið gúrkuna létt, látið standa í 10 mínútur, kreistið vökvann úr og veltið upp úr ediki, olíu og dilli.
- Hrærið piparrótinni og örlitlu salti saman við sýrða rjómann.
- Þerrið makrílinn og ristið 3 skurði í roðið. Kryggið.
- Steikið með roðið niður í smjörinu við miðlungsháan hita í 3 mínútur og þrýstið létt á, þar til stökkt; snúið og steikið í 30 sekúndur.
- Berið fram á karsanum með gúrkusalatinu og skeið af piparrótarrjóma.
Ráð kokksins
- Makríll eldast hratt: nánast öll eldun fer fram á roðhliðinni.
Tilbrigði
- Notaðu síldar- eða silungsflök.
- Bættu við nokkrum sneiðum af pækluðum rauðlauk.
Geymsla
Gúrkusalat geymist í 2 daga; fiskurinn er bestur nýsteiktur.
Spurningar og svör
Hvað eru margir virkir kolvetni í stökkri makríl með piparrótarrjóma og gúrku-dillsalati?
Hver skammtur inniheldur 7 g nettókolvetni, 36 g prótein og 52 g fitu (640 kcal). Uppskriftin dugar í 2 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið stökka makríla með piparrótarrjóma og gúrku-dillsalati fyrirfram, geymt eða fryst?
Gúrkusalat geymist í 2 daga; fiskurinn er bestur nýsteiktur.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í stökkri makríl með piparrótarrjóma og gúrku- og dillsalati?
Inniheldur fisk, mjólk og súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er stökk makríll með piparrótarrjóma og gúrku- og dillsalati glútenfrítt?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Má ég breyta stökkum makríl með piparrótarrjóma og gúrku-dillsalati?
Já. Notaðu síldar- eða silungsflök. Bættu við nokkrum sneiðum af pækluðum rauðlauk.