18. hluti · Vefjur & kex
Steikur- og chimichurri-vefjur
Steikar- og chimichurri-vefjur er ketókvöldverður með 4,8 g af hreinum kolvetnum, 24 g af prótíni og 32 g af fitu í hverjum skammti (403 kcal). Uppskriftin er fyrir 6 og tekur alls 55 mínútur.
Snöggsteikt nautalund skorin þunnt með skærgrænni chimichurri, klettasalati og grilluðum paprikum í heimalöguðum möndlutortillum.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: hnetur, súlfít. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Skammtar: 6 skammtar · Virkur tími: 35 min · Heildartími: 55 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4.8 g |
| Prótein | 24 g |
| Fita | 32 g |
| Orka | 403 kcal |
| D-vítamín | 0 µg |
| Kalsíum | 84 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 160 g möndlumjöl (í vefjurnar)
- 30 g psyllium-hýðisduft (í tortillurnar)
- 1 tsp lyftiduft (í vefjurnar)
- 1 tbsp ólífuolía (fyrir tortillurnar)
- 200 ml volgt vatn (fyrir tortillurnar)
- 500 g lífræn lundasteik
- 20 g lífræn steinselja
- 5 g lífrænt óreganó
- 1 piece lífrænt hvítlauksrif
- 4 tbsp lífræn ólífuolía
- 1 tbsp rauðvínsedik
- 1 piece lífræn rauð paprika, skorin í sneiðar
- 60 g lífræn klettasalat
Aðferð skref fyrir skref
- Blandið möndlumjöli, trefjahýði, lyftidufti og salti saman, bætið olíu og volgu vatni út í og hnoðið í mjúkt deig; látið hvíla í 10 min.
- Fletjið út 6 þunnar tortillur á milli bökunarpappírsarka og bakið á heitri, þurri pönnu í 1–2 mínútur á hvorri hlið; haldið heitum í viskastykki.
- Saxið steinselju, óreganó og hvítlauk smátt og blandið saman við 3 msk olíu, edik, chili og salt.
- Steikið steikina í 3 mínútur á hvorri hlið, hvílið í 5 mínútur og skerið þunnt; grillið paprikuborðana á sömu pönnu.
- Fyllið hverja vefju með klettasalati, steik, papriku og chimichurri og brjótið saman.
Ráð kokksins
- Skerið steikina þvert á vöðvaþræðina til að hún verði sem meyrust.
Tilbrigði
- Notaðu lambakjöt.
Geymsla
Steikin geymist í 2 daga.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í steikar- og chimichurri-vefjum?
Í hverjum skammti eru 4.8 g nettó kolvetni, 24 g prótein og 32 g fita (403 kcal). Uppskriftin dugar í 6 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið nautasteikar- og chimichurri-vefjur fyrirfram, geymt eða fryst?
Steikin geymist í 2 daga.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í nauta- og chimichurri-vefjum?
Inniheldur hnetur og súlfít, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum PROCESS Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru steikur- og chimichurrivefjur glútenlausar?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt uppskriftinni að nautasteikur- og chimichurri-vefjum?
Já. Notaðu lambakjöt.