16. hluti · Úr hafinu
Snöggsteikt túnfisktataki með sesam, engifer og gúrku
Snöggsteikt túnfisktataki með sesamfræjum, engifri og agúrku er ketókvöldverður með 7.6 g af hreinum kolvetnum, 42 g af próteini og 30 g af fitu í hverjum skammti (468 kcal). Uppskriftin er fyrir 2 og tekur 15 mínútur í heildina.
Þykkt stykki af túnfiski snöggsteikt í örfáar sekúndur, velt upp úr ristuðu sesami og skorið í rúbínrauðar sneiðar, með engifer- og tamarídressingu og kaldri gúrku.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: fiskur, kornvörur sem innihalda glúten, sesamfræ, sojabaunir. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 15 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 7.6 g |
| Prótein | 42 g |
| Fita | 30 g |
| Orka | 468 kcal |
| D-vítamín | 3 µg |
| Kalsíum | 94 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 300 g sashimi-gæða túnfiskvöðvi, í heilu lagi
- 2 tbsp lífræn sesamfræ, svört og hvít
- 2 tbsp tamari (glútenlaus sojasósa)
- 1 tsp lífrænn ferskur engifer, rifinn
- 1 tbsp lífrænn límónusafi
- 1 tbsp ristuð sesamolía
- 1 tbsp lífræn ólífuolía
- 200 g lífræn gúrka, í borðum
- 1 piece lífrænn vorlaukur, sneiddur
- 1 piece þroskuð lífræn lárpera
Aðferð skref fyrir skref
- Þerrið túnfiskinn, kryddið og veltið upp úr sesamfræjunum.
- Snöggsteikið á mjög heitri pönnu upp úr ólífuolíu, 30 sekúndur á hvorri hlið, og látið kólna í 2 mínútur.
- Pískið saman tamari, engifer, límónu og sesamolíu.
- Skerið túnfiskinn í þunnar sneiðar og berið fram með gúrku, lárperu og vorlauk; hellið dressingunni yfir.
Ráð kokksins
- Pannan verður að vera rjúkandi heit svo kjarninn haldist hrár og kaldur.
- Túnfiskur sem borinn er fram léttsteiktur (rare) verður að vera af sashimi-gæðum og sprellferskur; forðist á meðgöngu eða við skert ónæmiskerfi. Stór túnfiskur getur innihaldið kvikasilfur, svo njótið hans frekar af og til en daglega.
Tilbrigði
- Notaðu lax.
- Bættu örlitlu wasabi við sósuna.
Geymsla
Neytið samdægurs.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í snöggsteiktu túnfisktataki með sesam, engifer og gúrku?
Einn skammtur inniheldur 7.6 g nettó kolvetni, 42 g prótein og 30 g fitu (468 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 2 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið snöggsteikt túnfisk-tataki með sesam, engifer og gúrku fyrirfram, geymt eða fryst?
Neytið samdægurs.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í snöggsteiktu túnfisktataki með sesam, engifer og gúrku?
Inniheldur fisk, kornvörur sem innihalda glúten, sesamfræ og soja, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Get ég breytt út af fyrir snöggsteiktu túnfisks-tataki með sesam, engifer og gúrku?
Já. Notaðu lax. Bættu örlitlu wasabi út í sósuna.