16. hluti · Úr hafinu
Sjávarrétta-blómkálspaella með saffrani
Sjávarrétta-blómkálspaella með saffrani er ketó-kvöldverður með 10.9 g nettókolvetnum, 29 g próteini og 16 g fitu í hverjum skammti (304 kcal). Fyrir 4 og tekur samtals 35 min.
Öll saffran-, reykt papriku- og sjávarfangsgleði paellunnar, búin til úr blómkálshrísgrjónum, rækjum og kræklingi. Ein stór panna til að deila.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: sellerí, krabbadýr, fiskur, lindýr. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 20 min · Heildartími: 35 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 10.9 g |
| Prótein | 29 g |
| Fita | 16 g |
| Orka | 304 kcal |
| D-vítamín | 0.1 µg |
| Kalsíum | 77 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 400 g hráar lífrænar rækjur, pillaðar
- 500 g lifandi kræklingur í skel (um 125 g kjöt)
- 600 g lífrænt blómkál, hrísgrjónað
- 1 piece lífræn rauð paprika, skorin í teninga
- 1 piece lítill lífrænn laukur, saxaður
- 3 piece lífræn hvítlauksrif
- 1 pinch safranþræðir
- 1 tsp reykt paprikuduft
- 200 ml fiskisoð
- 4 tbsp lífræn jómfrúarólífuolía
- 15 g lífræn steinselja
- 1 piece lífræn sítróna, bátar
Aðferð skref fyrir skref
- Látið saffranið liggja í bleyti í heitu soðinu.
- Steikið lauk og papriku í olíunni á rúmgóðri pönnu í 6 mínútur, bætið hvítlauk og paprikukryddi saman við í 1 mínútu.
- Bættu blómkálshrísgrjónunum og saffransoðinu saman við, dreifðu úr og eldaðu í 6 mínútur án þess að hræra.
- Þrýstið rækjunum og hreinsuðu kræklingunum á pönnuna, setjið lok á og eldið í 5–6 mínútur þar til rækjurnar eru bleikar og kræklingurinn opnast.
- Stráið steinselju yfir og berið fram með sítrónu.
Ráð kokksins
- Hrærið ekki eftir að blómkálið er komið út á: leyfið því að ristast létt á botninum eins og alvöru socarrat.
- Eldið aðeins kræklinga sem eru lifandi og lokaðir fyrir eldun; hendið öllum sem opnast ekki.
Tilbrigði
- Bættu við smokkfiskshringjum.
- Bættu við kjúklingalærum fyrir paella mixta.
Geymsla
Geymist í 1 dag í kæli (án kræklingaskeljanna).
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í sjávarfangs-blómkálspaellu með saffrani?
Í hverjum skammti eru 10.9 g nettókolvetni, 29 g prótein og 16 g fita (304 kcal). Uppskriftin gefur 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið sjávarrétta-blómkálspaellu með saffrani fyrirfram, geymt eða fryst?
Geymist í 1 dag í kæli (án kræklingaskeljanna).
Hvaða ofnæmisvaldar eru í sjávarrétta-blómkálspaellu með saffrani?
Rétturinn inniheldur sellerí, krabbadýr, fisk og lindýr samkvæmt uppskrift Ketogeni. Athugaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er sjávarrétta-blómkálspaella með saffrani glútenlaus?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt út af fyrir sjávarrétta-blómkáls-paellu með saffrani?
Já. Bætið við smokkfiskshringjum. Bætið við kjúklingalærum fyrir paella mixta.