11. hluti · Vikan
Sítrónu- og dilllaxakökur með gúrku og radísum
Sítrónu- og dilllaxakökur með gúrku og radísum er ketóhádegisverður með 3.7 g nettókolvetnum, 31 g próteini og 34 g fitu í hverjum skammti (440 kcal). Fyrir 6 og tekur alls 50 min.
Meyrar lífrænar laxakökur með léttri möndluskorpu, svalandi dillkremi og stökku gúrku- og radísusalati; einfaldur hádegisverður sem auðvelt er að elda í stærri skömmtum.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, fiskur, mjólk, hnetur, sinnep. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Skammtar: 6 skammtar · Virkur tími: 22 min · Heildartími: 50 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 3.7 g |
| Prótein | 31 g |
| Fita | 34 g |
| Orka | 440 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 600 g lífrænn eldaður lax, tættur og beinhreinsaður
- 2 piece lífræn stór egg
- 30 g lífrænt möndlumjöl
- 10 g lífrænt Dijon-sinnep
- 1 piece lífræn sítróna, börkur og 1 tbsp safi
- 15 g lífrænt dill, saxað
- 250 g lífræn gúrka, skorin í teninga
- 150 g lífrænar radísur, skornar í þunnar sneiðar
- 80 g lífrænn sýrður rjómi
- 100 g lífræn blönduð salatlauf
- 20 ml lífræn ólífuolía
- 1 pinch fínt sjávarsalt
- 1 pinch svartur pipar
Aðferð skref fyrir skref
- Rífið kaldan laxinn í bita ofan í skál og gætið þess vel að engin bein leynist. Veltið eggjum, möndlumjöli, sinnepi, helmingnum af dillinu, sítrónuberki og pipar varlega saman við.
- Mótið í 12 litlar kökur og kælið þar til þær stífna.
- Hrærið afganginum af dillinu og sítrónusafanum saman við sýrða rjómann. Veltið gúrku og radísum saman í sér skál.
- Steikið kökurnar í ólífuolíu í skömmtum þar til þær eru gylltar og heitar í gegn, snúið varlega.
- Berið fram tvær kökur í hverjum skammti með gúrku- og radísusalati, dillrjóma og blönduðum salatblöðum.
Ráð kokksins
- Bráðabirgðanæringargildi: ekki nota þessar tölur sem öruggt daglegt kolvetnahlutfall fyrr en Claude hefur sannreynt grammaþyngd hráefna út frá nákvæmum færslum í Matvaretabellen/USDA og athugað vörumerkingar.
- Næringarmat miðast við tvær kökur ásamt einum sjötta af hverju meðlæti. Athugið innihaldslýsingar á sýrðum rjóma, sinnepi og möndlumjöli.
- Næringargildi eru áætluð til viðmiðunar, ekki staðfest rannsóknarstofugildi. Athugið nákvæmar þyngdir og vörumerkingar áður en þau eru notuð í ströngu daglegu kolvetnatali.
Tilbrigði
- Notaðu afgang af steiktum silungi í stað lax; endurreiknaðu næringargildin.
Geymsla
Mótið kökurnar degi áður. Eldið rétt fyrir framreiðslu til að halda stökkleika; kælið afganga strax.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í laxakökum með sítrónu og dilli ásamt gúrku og radísum?
Í hverjum skammti eru 3.7 g nettó kolvetni, 31 g prótein og 34 g fita (440 kcal). Uppskriftin dugar í 6 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið sítrónu- og dill-laxabollur með gúrku og radísum fyrirfram, geymt eða fryst?
Mótið kökurnar degi áður. Eldið rétt fyrir framreiðslu til að halda stökkleika; kælið afganga strax.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í sítrónu- og dill-laxabollum með gúrku og radísum?
Inniheldur egg, fisk, mjólk, hnetur og sinnep, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru sítrónu- og dill-laxabollur með gúrku og radísum glútenlausar?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt sítrónu- og dilllaxakökum með agúrku og hreðkum?
Já. Notaðu afgang af ofnbökuðum silungi í stað lax; endurreiknaðu næringargildin.