8. hluti · Brauð
Rósmarín-fathead flatbrauð með þeyttum fetaosti og fersku grænu
Rósmarín-fathead-flatbrauð með þeyttum fetaosti og grænmeti er ketó-brauð með 3 g nettókolvetnum, 10 g próteini og 15 g fitu í hverjum skammti (190 kcal). Fyrir 8 og tekur samtals 45 min.
Mjúkt, gullið flatbrauð með rósmaríni í deiginu og kaldri stroku af þeyttum fetaosti undir pipruðum laufum. Rífið það heitt og gerið hádegisverðinn að hátíð.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Skammtar: 8 skammtar · Virkur tími: 20 min · Heildartími: 45 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 3 g |
| Prótein | 10 g |
| Fita | 15 g |
| Orka | 190 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 200 g lífrænn þurrari mozzarella, grófrifinn
- 60 g lífrænn rjómaostur
- 100 g lífrænt fínhreinsað möndlumjöl
- 1 piece lífrænt egg
- 10 g lífrænt psyllium husk-duft
- 1 tbsp lífræn fersk rósmarínlauf, fínsöxuð
- 1 tbsp lífræn jómfrúarólífuolía
- 0.5 tsp fínt sjávarsalt
- 120 g lífrænn fetaostur
- 80 g lífræn grísk jógúrt
- 1 piece lífræn sítróna, fínrifinn börkur
- 40 g lífrænt klettasalat
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 200 C (400 F). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír. Þeytið fetaost, jógúrt og sítrónubörk þar til blandan er rjómakennd og kælið á meðan brauðið er búið til.
- Setjið mozzarella og rjómaost í hitapolna skál. Hitið í stuttum skorpum og hrærið á milli, þar til bráðið og gljáandi. Leyfið ostinum ekki að brúnast.
- Hrærið saman möndlumjöli, psyllium, rósmaríni og salti. Bætið volgri ostablöndunni og egginu út í. Blandið þar til mjúkt deig myndast; ef það virðist klístrað skaltu láta það standa stutta stund áður en það er mótað.
- Setjið deigið á milli tveggja bökunarpappírsarka og fletjið út í gróft sporöskjulaga form, um 1 cm á þykkt. Flysjið efri örkina af og penslið yfirborðið létt með ólífuolíu.
- Bakið þar til jaðrarnir eru djúpgullinbrúnir og miðjan virðist storknuð, um 15 mínútur.
- Smyrjið þeytta fetaostinum yfir volgt flatbrauðið. Toppið með klettasalati, örlítið meiri sítrónuberki og fínni línu af ólífuolíu. Skerið í átta bita og berið fram volgt.
- Látið flatbrauðið kólna á plötunni í nokkrar mínútur svo formgerðin nái að jafna sig.
Ráð kokksins
- Notaðu þurran mozzarella. Ferskur mozzarella gefur frá sér of mikinn vökva fyrir þetta deig.
- Ef osturinn stífnar áður en hann blandast saman við skal hita deigið varlega í nokkrar sekúndur og halda áfram að fella saman.
- Fletjið deigið út á milli bökunarpappírs svo hægt sé að færa það til án þess að það rifni.
Tilbrigði
- Skiptið rósmaríni út fyrir lífrænt tímían og grófmalaðan svartan pipar.
- Notið þeyttan ricotta-ost, gúrkuborða og dill ofan á í stað fetaosts.
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu skal nota prófaðan mjólkurlausan bræðsluost og þykka ósæta jurtajógúrt; áferðin verður önnur.
Geymsla
Kælið alveg og geymið í loftþéttu íláti í allt að 3 daga. Hitið aftur á þurri pönnu eða í vægum ofni. Geymið þeyttan fetaostinn sér í allt að 3 daga.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í rósmarín Fathead-flatbrauði með þeyttum fetaosti og grænmeti?
Í hverjum skammti eru 3 g nettókolvetni, 10 g prótein og 15 g fita (190 kcal). Uppskriftin gefur 8 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.
Get ég útbúið rósmarín-fathead-flatbrauð með þeyttum fetaosti og grænmeti fyrirfram, geymt eða fryst?
Kælið alveg og geymið í loftþéttu íláti í allt að 3 daga. Hitið aftur á þurri pönnu eða í vægum ofni. Geymið þeyttan fetaostinn sér í allt að 3 daga.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í rósmarín-Fathead flatbrauði með þeyttum fetaosti og grænmeti?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er rósmarín Fathead-flatbrauð með þeyttum fetaosti og káli grænmetisæta?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt út af fyrir rósmarín-Fathead flatbrauði með þeyttum fetaosti og blaðgrænmeti?
Já. Skiptið rósmaríni út fyrir lífrænt timjan og grófmalaðan svartan pipar. Toppið með þeyttu ricotta, gúrkuborðum og dilli í stað fetaosts. Fyrir mjólkurlausa útgáfu skal nota prófaðan mjólkurlausan bræðsluost og þykka ósæta jurtajógúrt; áferðin verður önnur.