18. hluti · Vefjur & kex
Rækju- og lárperukokteilvafningar
Rækju- og avókadórúllur er ketóhádegisverður með 5.1 g af hreinum kolvetnum, 32 g af próteini og 27 g af fitu í hverjum skammti (391 kcal). Uppskriftin er fyrir 4 og tekur alls 50 mínútur.
Sætar rækjur í léttkryddaðri kokteilsósu með lárperu og stökku salati, vafðar inn í heimagerðar kúrbítsvefjur.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: krabbadýr, egg, mjólk. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Fjöldi skammta: 4 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 50 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 5.1 g |
| Prótein | 32 g |
| Fita | 27 g |
| Orka | 391 kcal |
| D-vítamín | 1 µg |
| Kalsíum | 382 mg |
| Ómega-3 (EPA + DHA) | 0.2 g |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 600 g lífrænir kúrbítar, grófrifnir (fyrir vefjurnar)
- 3 piece lífræn egg (í vefjurnar)
- 80 g Parmesan, fínrifinn (fyrir vefjurnar)
- 60 g mozzarella, rifinn (fyrir vefjurnar)
- 300 g eldaðar pillaðar rækjur
- 3 tbsp heimagert majónes
- 1 tsp tómatpúrra
- 1 tsp lífrænn sítrónusafi
- 1 pinch cayenne-pipar
- 1 piece þroskuð lífræn lárpera
- 80 g lífræn little gem-kálblöð
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 200 °C (blástur 180 °C) og klæðið stóra bökunarplötu. Saltið rifið kúrbítinn, látið standa í 10 min og kreistið síðan allan vökva úr í viskastykki.
- Blandið kúrbítnum saman við eggin og báða ostana, smyrjið mjög þunnt út í ferhyrning og bakið í 18–20 min þar til gullinbrúnt; kælið og skerið í 4 vefjur.
- Blandið majónesi, tómatpúrru, sítrónu og kajenpipar saman í kokteilsósu; veltið rækjunum varlega út í.
- Leggið salatblöð og sneitt avókadó á hverja vefju, bætið rækjum við og rúllið upp.
Ráð kokksins
- Tómatmauk í stað tómatsósu heldur réttinum sykurlausum.
Tilbrigði
- Notaðu krabba.
- Bættu við smá piparrót.
Geymsla
Best samdægurs.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í rækju- og lárperukokteilvefjum?
Hver skammtur inniheldur 5.1 g nettókolvetni, 32 g prótein og 27 g fitu (391 kcal). Uppskriftin dugar í 4 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; hráefnin þín geta verið breytileg.
Get ég útbúið rækju- og lárperukokteilvefjur fyrirfram, geymt eða fryst?
Best samdægurs.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í rækju- og avókadósalatvefjum?
Inniheldur krabbadýr, egg og mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru rækju- og lárperukokteilvefjur glútenlausar?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt út af fyrir rækju- og lárperukokteilvefjum?
Já. Notaðu krabba. Bættu við örlitlu af piparrót.