12. hluti · Fljótlegir kvöldverðir
Pönnusteiktur þorskur með salvíubrúnkuðu smjöri og hvítlauksspínati
Pönnusteiktur þorskur með salvíubrúnuðu smjöri og hvítlauksspínati er ketókvöldverður með 3.8 g af hreinum kolvetnum, 37 g af próteini og 29 g af fitu í hverjum skammti (424 kcal). Uppskriftin er fyrir 2 og tekur alls 20 mínútur.
Perluhvítur þorskur með stökkri, gylltri skorpu, stökkum salvíublöðum og hnetukenndu brúnuðu smjöri hellt yfir við matarborðið: ítalskur einfaldleiki upp á sitt allra besta.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: fiskur, mjólk. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.
Magn: 2 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 20 mín
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 3.8 g |
| Prótein | 37 g |
| Fita | 29 g |
| Orka | 424 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 2 piece þykkir roðlausir þorskhnakkar, um 180 g hver
- 0.5 tsp fínt sjávarsalt
- 1 tbsp lífræn ólífuolía
- 50 g lífrænt ósaltað smjör
- 12 piece lífræn salvíulauf
- 0.5 piece lífræn sítróna, kreist
- 300 g lífrænt spínat
- 1 piece lífrænt hvítlauksrif, þunnsneitt
- 1 pinch svartur pipar
Aðferð skref fyrir skref
- Saltið þorskinn 10 mínútum fyrir eldun og þerrið.
- Hitið olíuna á viðloðunarfrírri pönnu við miðlungsháan hita. Leggið þorskinn á, með framhliðina niður, og eldið í 4 mínútur án þess að hreyfa hann þar til hann er gylltur.
- Snúið við, bætið helmingi smjörsins saman við og ausið yfir í 2–3 mínútur þar til fiskurinn flagnar auðveldlega. Látið hvíla á volgum diskum.
- Þurrkið af pönnunni, bætið restinni af smjörinu og salvíunni saman við. Eldið þar til smjörið ilmar eins og heslihnetur og salvían er stökk, um 2 min. Takið af hitanum og bætið sítrónusafanum saman við.
- Hitið hvítlaukinn í smávegis af salvíusmjörinu á annarri pönnu, bætið spínatinu saman við og látið blaðgrænmetið hníga í 1 min; kryddið.
- Berið þorskinn fram á spínatinu og hellið brúnuðu salvíusmjöri yfir með skeið.
Ráð kokksins
- Brúnað smjör fer úr því að vera fullkomið yfir í brennt á örskotsstundu: takið það af hitanum um leið og hnetuilmurinn finnst.
Tilbrigði
- Notaðu lúðu, ýsu eða bleikju.
- Bættu skeið af kapers út í brúnaða smjörið.
Geymsla
Best nýeldað. Fiskiafgangar geymast í 1 dag og eru dásamlegir rifnir út í eggjaköku.
Spurningar og svör
Hversu mörg nettókolvetni eru í pönnusteiktum þorski með salvíu-brúnuðu smjöri og hvítlauksspínati?
Í hverjum skammti eru 3.8 g nettó kolvetni, 37 g prótein og 29 g fita (424 kcal). Uppskriftin dugar í 2 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið pönnusteiktan þorsk með salvíu-brúnuðu smjöri og hvítlauksspínati fyrirfram, geymt eða fryst?
Best nýeldað. Fiskiafgangar geymast í 1 dag og eru dásamlegir rifnir út í eggjaköku.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í pönnusteiktum þorski með salvíu-brúnuðu smjöri og hvítlauksspínati?
Inniheldur fisk og mjólk, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Er pönnusteiktur þorskur með salvíubrúnuðu smjöri og hvítlauksspínati glútenlaus?
Já. Ekkert hráefnanna inniheldur glúten. Kannið merkingar á unnum vörum eins og soði eða kryddum.
Get ég breytt út af fyrir pönnusteiktum þorski með salvíubrúnkuðu smjöri og hvítlauksspínati?
Já. Notaðu lúðu, ýsu eða bleikju. Bættu skeið af kapers út í brúnaða smjörið.