Norskt frækex (knekkebrød) með kúmeni

Norskt fræhrökkbrauð með kúmeni er ketónakk með 2 g nettókolvetnum, 5 g próteini og 13 g fitu í hverjum skammti (145 kcal). Uppskriftin dugar fyrir 12 og tekur samtals 1 h og 20 min.

Ekta norskt hrökkbrauð á ketó-vísan: fræ, möndlumjöl og kúmen flatt þunnt út og bakað stökkt. Fullkomið með áleggi án brunost, svo sem reyktum laxi, eggi eða osti.

2.0 g áætluð hrein kolvetni í hverjum skammti1 h 20 min samtals12 skammtar

kexkakanorræntnorsktveganán mjólkurvaramá útbúa fyrirfram

Norskt fræhrökkbrauð með kúmeni, Ketogeni ketónakk

Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn

Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunn

Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni uppskrift: hnetur, sesamfræ. Á við um uppgefna valkosti; athugið innihaldslýsingar á vörum og staðgönguvörum.

Magn: 12 skammtar · Virkur tími: 15 mín · Heildartími: 1 klst 20 mín

Næringargildi í hverjum skammti (áætlun, uppskrift gefur 12 skammta)
Í hverjum skammti	Magn
Nettó kolvetni	2 g
Prótein	5 g
Fita	13 g
Orka	145 kcal
D-vítamín	0 µg
Kalsíum	58 mg
Ómega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.

Hráefni

80 g lífræn sólblómafræ
60 g lífræn graskersfræ
40 g lífræn sesamfræ
40 g lífræn hörfræ, möluð
50 g möndlumjöl
2 tbsp psyllium-hýðisduft
2 tsp kúmenfræ
2 tbsp lífræn ólífuolía
250 ml sjóðandi vatn

Aðferð skref fyrir skref

Hitið ofninn í 160 °C (blástur 140 °C).
Blandið öllum þurrefnunum saman, hrærið síðan olíunni og sjóðandi vatninu saman við; látið hvíla í 5 min.
Fletjið mjög þunnt út á milli tveggja arka af bökunarpappír og skerið létt í ferhyrninga.
Bakið í 60–65 mínútur þar til gullinbrúnt og alveg þurrt.
Látið kólna í slökktum ofninum og brjótið í bita.

Ráð kokksins

Sjóðandi vatn virkjar psyllium-trefjarnar hratt svo deigið fletst út eins og rúgdeig.

Tilbrigði

Notaðu fenniku- eða anísfræ.
Penslið með vatni og stráið flögusalti yfir.

Geymsla

Geymist í 3 vikur í loftþéttu íláti.

Spurningar og svör

Hversu mörg nettókolvetni eru í norsku frækexi (knekkebrød) með kúmeni?

Í hverjum skammti eru 2 g nettókolvetni, 5 g prótein og 13 g fita (145 kcal). Uppskriftin gefur 12 skammta. Þessar tölur eru áætlaðar; þitt hráefni gæti verið frábrugðið.

Get ég útbúið norskt frækex (Knekkebrød) með kúmeni fyrirfram, geymt eða fryst?

Geymist í 3 vikur í loftþéttu íláti.

Hvaða ofnæmisvaldar eru í norsku fræhrökkbrauði með kúmeni?

Inniheldur hnetur og sesamfræ, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.

Er norskt fræhrökkbrauð með kúmeni vegan?

Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt, fisk, egg, mjólkurvörur né aðrar dýraafurðir.

Get ég breytt norsku fræhrökkbrauði með kúmeni?

Já. Notaðu fennel- eða anísfræ. Penslaðu með vatni og stráðu flögusalti yfir.

Skoða allar uppskriftir