8. hluti · Brauð
Mjúk psyllium-morgunverðarbollur með graslaukssmjöri og gúrku
Mjúk psyllium-morgunverðarstykki með graslaukssmjöri og agúrku er ketóbrauð með 4 g af hreinum kolvetnum, 7 g af prótíni og 14 g af fitu í hverjum skammti (175 kcal). Uppskriftin er fyrir 6 og tekur alls 1 klst. og 30 mínútur.
Létt og mjúk rúnstykki með gullinni skorpu og þægilega fjaðrandi áferð. Kljúfið eitt á meðan það er enn volgt og fyllið með graslaukssmjöri, gúrku og salatblöðum.
Hvernig heppnaðist rétturinn? Gefðu uppskriftinni einkunn
einkunneinkunnir
Engin einkunn komin
Skráðu þig inn til að gefa uppskriftinni einkunnTakk fyrir! Þú gafst Ekki tókst að vista einkunnina þína. Vinsamlegast reyndu aftur.
Ofnæmisvaldar í þessari Ketogeni-uppskrift: egg, mjólk, hnetur. Á einnig við um valfrjálsa valkosti; athugaðu innihaldslýsingar á umbúðum og staðgönguvörum.
Skammtar: 6 skammtar · Virkur tími: 25 min · Heildartími: 1 h 30 min
| Í hverjum skammti | Magn |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4 g |
| Prótein | 7 g |
| Fita | 14 g |
| Orka | 175 kcal |
Næringargildi eru áætluð, ekki læknisfræðileg ráðgjöf. Kannaðu innihaldslýsingar og vigtaðu eigin skammta, sérstaklega ef fylgst er náið með daglegu hámarki kolvetna. Hvernig á að túlka þessar áætlanir.
Hráefni
- 150 g lífrænt fínhreinsað möndlumjöl
- 30 g lífrænt psyllium husk-duft
- 2 tsp lyftiduft
- 0.5 tsp fínt sjávarsalt
- 3 piece lífrænar eggjahvítur
- 15 ml lífrænt eplaedik
- 250 ml sjóðandi vatn
- 50 g lífrænt smjör, mýkt
- 12 g lífrænn ferskur graslaukur, smátt saxaður
- 120 g lífræn gúrka, þunnt sneidd
- 40 g lífræn ungspínatblöð
Aðferð skref fyrir skref
- Hitið ofninn í 175 C (350 F). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír. Hrærið möndlumjöl, psyllium, lyftiduft og salt vel saman.
- Pískið eggjahvítur með ediki þar til þær freyða en eru ekki stífar. Hellið saman við þurrefnin og hrærið í þykka, jafna blöndu.
- Hellið sjóðandi vatni saman við og hrærið kröftuglega þar til deigið þykknar og bindst saman. Látið standa í nokkrar mínútur svo husk-trefjarnar dragi í sig vökvann.
- Bleytið hendurnar og skiptið deiginu í sex jafna hluta. Mótið hvert stykki í slétta bollu og raðið með millibili á bökunarplötuna.
- Bakið þar til bollurnar eru stífar, fallega brúnaðar og hljóma holt þegar bankað er í þær, um 40 mínútur. Færið yfir á grind.
- Blandið mýktu smjöri saman við graslauk. Skerið hvert rúnstykki í tvennt og smyrjið með graslaukssmjöri. Fyllið með gúrku og spínati fyrir ferska og bragðmikla upplifun.
- Látið bollurnar kólna þar til þær eru rétt ylvolgar áður en þær eru klofnar; þetta hjálpar mýktinni að setjast.
Ráð kokksins
- Mótið fljótt eftir að heita vatninu er bætt út í; deigið stífnar þegar það kólnar.
- Rök hönd sléttir yfirborð bollanna án þess að bæta við auka hveiti.
- Látið kólna að fullu áður en gengið er frá svo raki safnist ekki saman í ílátinu.
Tilbrigði
- Bættu lífrænum kúmenfræjum við deigið fyrir rúgbrauðskeim.
- Berið fram með þeyttum lífrænum rjómaosti, reyktum laxi og dilli.
- Notið bollurnar sem litla hamborgarabrauð með salatblaði, tómati og elduðum borgara.
Geymsla
Látið kólna alveg og geymið síðan í loftþéttu íláti í allt að 4 daga. Má frysta í allt að 2 mánuði. Skerið í tvennt og ristið til að fríska upp á; geymið graslaukssmjörið í kæli sér í allt að 4 daga.
Spurningar og svör
Hvað eru margir nettókolvetni í mjúkum psyllium-morgunverðarbollum með graslaukssmjöri og gúrku?
Í hverjum skammti eru 4 g nettó kolvetni, 7 g prótein og 14 g fita (175 kcal). Uppskriftin dugar í 6 skammta. Tölurnar eru áætlaðar; eigin hráefni geta verið breytileg.
Get ég útbúið mjúk psyllium-morgunverðarbollur með graslaukssmjöri og gúrku fyrirfram, geymt eða fryst?
Látið kólna alveg og geymið síðan í loftþéttu íláti í allt að 4 daga. Má frysta í allt að 2 mánuði. Skerið í tvennt og ristið til að fríska upp á; geymið graslaukssmjörið í kæli sér í allt að 4 daga.
Hvaða ofnæmisvaldar eru í mjúkum psyllium-morgunverðarbollum með graslaukssmjöri og gúrku?
Inniheldur egg, mjólk og hnetur, samkvæmt skráningu Ketogeni fyrir þessa uppskrift. Kannaðu alltaf innihaldslýsingar á vörunum sem þú notar.
Eru mjúk psylliummorgunverðarrúnstykki með graslaukssmjöri og gúrku grænmetisréttur?
Já. Uppskriftin inniheldur hvorki kjöt né fisk.
Get ég breytt út af fyrir mjúkum psyllium-morgunverðarbollum með graslaukssmjöri og gúrku?
Já. Bætið lífrænu kúmeni saman við deigið til að fá rúgbrauðskeim. Berið fram með þeyttum lífrænum rjómaosti, reyktum laxi og dilli. Notið bollurnar sem litla hamborgarabrauð með salatblaði, tómati og elduðum borgara.